Cara Membuat Shabu-Shabu Sederhana ala Rumahan

Cara Membuat Shabu-Shabu, Foto Pixabay/ngd3

Shabu-shabu adalah makanan khas Jepang yang berisi daging dan sayuran lalu dimasak dengan kuah kaldu gurih. Cara membuat shabu-shabu cukup mudah dipraktikkan di rumah.

Menu asal Jepang ini sangat cocok dimakan ramai-ramai bersama keluarga, teman atau orang terdekat. Kuah yang segar dengan daging, dan sayuran lengkap membuat shabu-shabu menjadi idola di hati para pencinta kuliner khas negeri matahari terbit itu.

Cara Membuat Shabu Shabu

Cara Membuat Shabu-Shabu, Foto Pixabay/chadarat

Hidangan kuah khas Jepang ini menyehatkan karena bahan-bahannya dimasak dengan cara direbus, sedangkan kuahnya terbuat dari kaldu yang segar, menghangatkan dan nikmat.

Dikutip dari buku Lezat Tapi Bikin Langsing Menu Favorit Hidup Sehat, dr. Andry Hartono, dkk, (2021, 88) yang bisa dimakan dengan shabu-shabu adalah daging ayam, daging domba, ikan fugu, gurita dan ikan kakap.

Berikut adalah cara membuat shabu-shabu sederhana ala rumahan.

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sukiyaki.

• 1 sdt shoyu.

• 250 gr tofu yang sudah dipotong.

• 4 buah jamur diiris panjang.

• 200 gr baby pakcoy.

• 8 lembar sawi putih dipotong.

Bahan Kuah Shabu-shabu:

• 2 liter air.

• 4 siung bawang putih, yang digeprek.

• 3 batang daun bawang, ambil bagian putihnya.

• 150 gr tulang ayam.

• 2 cm jahe, kupas lalu digeprek.

• 2 sdt kecap asin.

• ½ sdt gula.

• ¼ sdt merica.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan wadah besar atau wajah untuk menaruh semua bahan shabu-shabunya.

2. Rebus air dengan tulang ayam tunggu hingga mendidih.

3. Kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga berbau harum, lalu masukkan ke dalam rebusan tulang ayam.

4. Berikan bumbu untuk rebusan tulang ayam dengan kecap asin, gula, dan merica.

5. Kemudian aduk hingga merata, buang tulang ayam dan saring kuah kaldunya yang sudah dibuat.

6. Kemudian saat kuah kaldu siap, masukkan daging sapi, tofu, jamur, baby pakcoy, dan sawi putih kedalamnya. Tunggu hingga mendidih, tambahkan shoyu pastikan semuanya matang.

7. Shabu-shabu daging ala restaurant siap disajikan dengan menu makanan yang banyak.

Baca Juga: Cara Membuat Mie Ayam Rumahan Enak dan Antiribet

Itulah cara membuat shabu-shabu sederhana ala rumahan bagi pecinta kuliner Jepang. Bagi penggemar shabu-shabu tak perlu ke restoran, kini bisa membuatnya sendiri di rumah.(glg)