Cara Membuat Sosis Telur Tepung untuk Jualan

Ilustrasi Cara Membuat Sosis Telur Tepung. Sumber: Unsplash/Allen.

Cara membuat sosis telur tepung dapat dijadikan referensi jualan di sekolah atau pasar. Kebanyakan orang lebih suka jika jajanan sosis telur tepung tersebut dibuat krispi dan garing.

Seperti yang disebutkan dalam buku, Dulang Rupiah dari Bisnis Gerobak oleh Handoko, D (2015), jajanan jamur, sosis dan pisang crispy digemari banyak orang, karena gurih dan renyah.

Cara Membuat Sosis Telur Tepung

Ilustrasi Cara Membuat Sosis Telur Tepung. Sumber: Unsplash/HowToGym.

Ternyata cara membuat sosis telur tepung tidak sulit sesulit yang dibayangkan, bahkan mudah untuk dibuat di rumah.

1. Bahan Membuat Sosis Telur Tepung

Sebelum membuat jajanan sosis telur tepung, terlebih dahulu siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, di antaranya:

• 5 batang sosis ayam atau sapi

• 2 butir telur ayam

• 100 gram tepung terigu

• 100 gram tepung beras

• Garam dan merica bubuk (secukupnya)

• 2 siung bawang putih

• 300 ml air mineral

• Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Pastikan semua bahan dalam keadaan bagus dan berkualitas, supaya jajanan yang dijual tidak memberikan dampak buruk bagi konsumen.

Misalnya, tidak menggunakan minyak penggorengan selama beberapa kali, cukup 1-2 kali setiap kali adonan atau bahan selesai dimasak. Lalu, semua bahan digunakan sebelum masa kadaluwarsa.

2. Membuat Adonan Tepung

Tahapan awal pembaca perlu menyiapkan adonan tepung dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi. Berikut langkah-langkahnya:

1. Siapkan mangkuk atau wadah, kemudian masukkan tepung terigu, tepung beras, garam dan merica.

2. Aduk semua bahan tepung dan bumbu sampai merata, bisa pakai tangan atau manual whisk.

3. Haluskan bawang putih, lalu ditambahkan ke dalam wadah berisi adonan tepung.

4. Aduk adonan tepung dan bawang putih sampai rata.

5. Tuangkan air mineral sedikit demi sedikit ke dalam wadah adonan, sambil diaduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

6. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap selama 10-15 menit.

Baca Juga: 3 Cara Buat Sushi Rumahan ala Restoran Jepang

3. Menyiapkan Sosis dan Telur

Selanjutnya, siapkan juga sosis dan telur sebagai isian tepung. Ikuti cara di bawah ini:

1. Sosis ayam atau sapi dipotong-potong sama panjang, menjadi dua bagian.

2. Dari 5 batang sosis menjadi 10 bagian sosis, agar saat digoreng sosis cepat matang juga mengembang.

3. Pecahkan dua butir telur dalam mangkuk dan kocok lepas.

4. Tambahkan sedikit garam dan merica pada, sebagai penambah rasa.

4. Membuat Sosis Telur Tepung

Sekarang, masuk ke tahapan membuat sosis telur tepung dari adonan tepung juga isian yang sudah disiapkan, sebagai berikut:

1. Panaskan minyak dengan wajan dengan api kecil, pastikan cukup untuk merendam adonan sosis telur tepung.

2. Celupkan sosis satu per satu ke dalam adonan tepung sampai merata.

3. Lanjut, sosis dicelupkan ke telur yang sudah dikocok.

4. Celupkan kembali sosis tadi ke adonan tepung satu per satu.

5. Jika sosis sudah terbalut adonan tepung-telur-tepung, masukkan ke dalam wajan penggorengan.

6. Angkat sosis telur tepung jika sudah berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan.

7. Masukkan ke dalam wadah muka, beri saus dan mayones.

8. Jajanan sosis telur tepung siap untuk dijual.

Demikian tahapan dan cara membuat sosis telur tepung, mulai dari persiapan bahan, adonan, isian dan proses memasak. (Fiqa)