Cara Membuat Soto Daging Sapi Bakar yang Nikmat

Ilustrasi Cara Membuat Soto Daging. Foto: Unsplash/Lightscape

Cara membuat soto daging sapi bakar ini wajib diketahui bagi para pencinta masakan Nusantara. Memiliki aroma dan rasa yang sangat khas karena dagingnya dibakar terlebih dahulu, membuat makanan yang satu ini digemari keluarga di rumah.

Soto dan daging bakar adalah dua makanan yang sangat menggoda. Apalagi jika digabungkan, pasti akan menghasilkan hidangan yang lebih menarik dan terasa lebih nikmat.

Cara Membuat Soto Daging Sapi Bakar dan Bahan-bahannya

Ilustrasi Cara Membuat Soto Daging. Foto: Unsplash/j

Ini dia cara membuat soto daging sapi bakar dan bahan-bahannya, menurut dari buku yang berjudul Koleksi Resep Soto & Sup Nusantara, Arum, Dewi Asih, (2015:69).

1. Bahan-bahan untuk Membuat Soto Daging Sapi Bakar

Bahan

• 11/2 liter air untuk merebus

• 500 gr daging sapi

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 3 embar daun jeruk

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 500 ml santan 3 sdm minyak untuk menumis

• 5 butir bawang merah dihaluskan

• 3 siung bawang putih, dihaluskan

• 4 butir kemiri, sangrai dihaluskan

• 1/ sdt jinten dihaluskan

• 1/2 sdt lada butir dihaluskan

• 1/2 cm kunyit dihaluskan

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• 5 sdm kecap manis.

Pelengkap

• potongan lontong, irisan telur rebus, irisan tomat, irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng.

2. Cara Membuat Soto Daging Sapi Bakar

1. Rebus daging bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai empuk. Angkat daging, potong-potong. Sisihkan. Tambahkan santan dalam air rebusan daging, kemudian didihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tuangkan ke dalam rebusan, aduk rata. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Lalu angkat dan sisihkan.

3. Keluarkan daging sapi dari dalam kuah, tiriskan. Olesi daging dengan kecap manis. Bakar sampai kering, kemudian sisihkan.

4. Letakkan potongan lontong, irisan telur rebus, irisan tomat, irisan daun bawang, irisan seledri, dan daging bakar ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto panas, taburi bawang goreng. Sajikan.

Baca juga: 3 Cara Membuat Bakpao yang Lembut dan Mengembang

Tunggu apa lagi? Langsung saja praktikkan cara membuat soto daging sapi bakar sesuai dengan resep yang di atas untuk menu makan siang ataupun malam favorit keluarga di rumah. (Diah)