Cara Membuat Steak Daging Sapi Rumahan yang Enak

Ilustrasi Gambar Cara Membuat Steak Daging Sapi. Unsplash/Loiuja Nguyen

Cara membuat steak daging sapi enak ala rumahan adalah solusi hidangan saat bingung daging hasil kurban Idul Adha ingin diolah seperti apa.

Dikutip dari laman jabar.kemenag.go.id, Idul Adha dinamai juga “Idul Nahr” artinya hari raya penyembelihan. Pada hari inilah umat Islam merayakan dengan makan bersama daging sapi, domba, hingga kambing.

Jika bosan daging sapi diolah menjadi sate dan rendang, cobalah mengolahnya menjadi hidangan baru seperti steak.

Cara Membuat Steak Daging Sapi, Simpel dan Enak

Ilustrasi Gambar Cara Membuat Steak Daging Sapi. Unsplash/Madie Hamilton

Berikut cara membuat steak daging sapi yang simpel dan enak:

1. Bahan-bahan

1. 2 iris daging sapi

2. Garam secukupnya

3. Merica hitam secukupnya

4. Minyak zaitun secukupnya

5. 2 sendok makan mentega

6. 3 siung bawang putih, cincang halus

7. Daun rosemary kering secukupnya (opsional)

2. Langkah-langkah

1. Pertama-tama, siapkan daging sapi dan pastikan sudah berada pada suhu ruangan sebelum dimasak. Biarkan daging menghangat selama sekitar 30 menit agar matang secara merata.

2. Marinasi daging sapi dengan mencampurkan garam dan merica hitam secukupnya. Gosokkan bumbu secara merata ke seluruh permukaan daging. Diamkan selama sekitar 15-30 menit agar bumbu meresap.

3. Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan mentega ke dalam wajan, biarkan mentega meleleh dan mencampur dengan minyak.

4. Letakkan daging sapi di atas wajan yang sudah dipanaskan. Jangan langsung membaliknya. Biarkan satu sisi daging menggoreng selama 2-3 menit untuk mendapatkan kerak yang lezat.

5. Setelah itu, balik daging dan biarkan sisi lainnya menggoreng selama 2-3 menit. Sesuaikan waktu penggorengan sesuai selera.

6. Jika ingin tingkat kematangan yang lebih matang, goreng daging untuk waktu yang lebih lama. Untuk medium-rare, tambahkan sekitar 1-2 menit lagi. Untuk medium, tambahkan sekitar 2-3 menit lagi. Untuk well-done, tambahkan sekitar 4-5 menit lagi.

7. Selama proses penggorengan, boleh menambahkan beberapa bawang putih cincang dan daun rosemary kering ke dalam wajan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.

8. Selain itu, juga dapat menambahkan satu sendok makan mentega tambahan saat daging hampir matang untuk memberikan kelembutan lebih.

9. Setelah daging matang sesuai selera, angkat dari wajan dan letakkan di atas piring. Biarkan daging istirahat selama beberapa menit agar sari-sarinya meresap kembali.

10. Steak daging sapi ala rumahan siap disajikan, tambahkan saus atau hidangkan dengan kentang panggang, sayuran, atau salad sebagai pelengkap.

Itulah cara membuat steak daging sapi enak ala rumahan alternatif hidangan menyambut hari raya Idul Adha. (Andi)

Baca juga: Cara Masak Rendang Daging Sapi yang Empuk dan Bumbunya Nendang