Cara Membuat Stik Kentang Goreng sebagai Camilan Lezat

Ilustrasi Cara Membuat Stik Kentang Goreng. Unsplash/Louis Hansel.

Cara membuat stik kentang goreng banyak dicari karena snack ini cukup digemari. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa suka makanan ini. Teksturnya renyah membuat makanan ringan ini dapat dengan mudah menarik minat penggemar.

Selain enak, kentang merupakan salah satu karbohidrat yang punya banyak manfaat untuk anak. Mulai dari mencegah radikal bebas, menurunkan gula darah, hingga menyehatkan pencernaan.

Cara Membuat Stik Kentang Goreng

Ilustrasi Cara Membuat Stik Kentang Goreng. Unsplash/Pixzolo P.

Mengutip dari Buku Resep Jagadhita Bhavana Buddhayah Nuswantara, Mandah Arsita, dkk., (2023:235), adapun cara membuat stik kentang goreng sebagai camilan lezat adalah sebagai berikut:

1. Resep Stik Kentang

Bahan:

• Kentang 300 gr

• Maizena 1 sdm

• Batang seledri secukupnya

• Keju cheddar 20 gr

• Garam secukupnya

• Lada bubuk 1/2 sdt

• Bubuk buah naga 20 gr

• Minyak goreng secukupnya

• Daging sapi 10 gr

Cara Membuat:

1. Haluskan kentang, masukan tepung buah naga. Campur semua bahan hingga rata.

2. Ambil 1 kepal, pipihkan atau gilas. Jangan terlalu tipis. Potong-potong memanjang.

3. Lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng dengan minyak panas, api kecil hingga kekuningan. Siap dinikmati selagi hangat.

2. Resep Stik Kentang Keju

Bahan:

• 500 gram kentang

• 100 gram keju cheddar parut

• 80 gram wortel yang sudah diparut

• 8 sdm tepung maizena

• 1 batang seledri, dicincang halus (bisa diganti dengan parsley atau oregano bila suka)

• Kaldu jamur secukupnya

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang dan cuci hingga bersih. Kemudian belah kentang atau potong menjadi dadu agar cepat matang pada saat direbus.

2. Rebus kentang atau kukus kentang hingga terasa empuk (20-30 menit). Jika sudah dirasa empuk, angkat. Lalu, tumbuk kentang hingga halus (bisa menggunakan ulekan).

3. Setelah itu, masukkan parutan wortel, keju cheddar, tepung maizena, seledri, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

4. Kemudian, bentuk adonan menjadi panjang-panjang atau sesuai selera.

5. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Lalu, goreng stik kentang keju di atas api sedang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.

6. Angkat dan sajikan. Stik kentang keju akan lebih nikmat jika disajikan dengan mayones atau saus tomat bila anak suka.

Itulah dua resep cara membuat stik kentang goreng sebagai camilan lezat untuk keluarga. (APR)

Baca Juga: Cara Membuat Kroket Kentang Isi Ayam Wortel yang Enak, Renyah, dan Lembut