Cara Membuat Takoyaki, Camilan Enak ala Jepang

Ilustrasi Cara Membuat Takoyaki. Sumber: Unsplash/Amy Suraya

Takoyaki adalah camilan khas dari Jepang. Kali ini Tips dan Trik akan membagikan informasi mengenai cara membuat takoyaki yang mudah juga praktis.

Dikutip dari buku Japan Style Indonesia, karya Japan Style, (2014:10), takoyaki adalah makanan populer berasal dari daerah Kansai, Jepang yang berbentuk bola-bola kecil dengan diameter 3-5 cm.

Saking populernya, takoyaki bahkan sudah banyak dijual di Indonesia dan dikenal sebagai camilan lezat. Baik di restoran sampai pedagang kaki lima, takoyaki sangat mudah dijumpai.

Bahan-bahan Membuat Takoyaki

Ilustrasi Cara Membuat Takoyaki. Sumber: Unsplash/Mess

Walaupun sudah banyak dijual, ternyata takoyaki, camilan khas Jepang juga bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut beberapa bahan yang diperlukan:

• 150 gram tepung takoyaki (bisa dibeli di toko bahan kue Jepang atau supermarket terdekat)

• 2 telur

• 350 ml dashi (kaldu ikan kering Jepang)

• 100 gram gurita atau cumi-cumi, potong kecil-kecil

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 1 sendok makan kecap Jepang

• 1 sendok teh saus Worcestershire

• Bonito flakes (optional)

• Aonori/rumput laut kering hijau (optional)

• Mayones (optional)

Cara Membuat Takoyaki yang Enak

Ilustrasi Cara Membuat Takoyaki. Sumber: Unsplash/Capture

Setelah semua bahan-bahan disiapkan, berikut cara membuat takoyaki yang enak sebagai camilan:

1. Campurkan tepung takoyaki, telur, dan dashi dalam sebuah mangkuk besar.

2. Setelah itu aduk rata hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.

3. Siapkan juga takoyaki pan dan tuang sedikit minyak goreng pada setiap cetakan.

4. Setelah minyak panas, tuangkan adonan takoyaki ke setiap lubang cetakan hingga penuh.

5. Selanjutnya tambahkan potongan gurita atau cumi-cumi dan irisan daun bawang ke dalam setiap lubang cetakan.

6. Biarkan adonan takoyaki matang sebentar di atas api sedang selama beberapa menit, hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.

7. Gunakan tusuk sate atau takoyaki pick untuk memutar-mutar takoyaki sekitar 90 derajat. Dengan melakukan ini, takoyaki akan berputar dan membentuk bola.

8. Biarkan takoyaki matang di atas api selama beberapa menit lagi, sambil terus memutar-mutar bola takoyaki, hingga seluruh permukaannya berwarna kecokelatan dan matang sempurna.

9. Angkat takoyaki dari cetakan dan letakkan di atas piring saji.

10. Taburi takoyaki dengan kecap Jepang, saus Worcestershire, bonito flakes, dan aonori sesuai selera.

11. Tambahkan mayones di atas takoyaki sebagai bumbu tambahan atau penyedap rasa

12. Takoyaki siap disajikan! Nikmati takoyaki selagi hangat.

Itulah cara membuat takoyaki yang enak. Selain menggunakan gurita atau cumi, takoyaki juga bisa dikreasikan dengan sosis atau bahan lainnya sesuai selera. Selamat mencoba. (Andi)

Baca juga: Cara Membuat Mie Ayam Rumahan Enak dan Antiribet