Cara Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama untuk Camilan

Ilustrasi Cara Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama, sumber gambar: Unsplash/symie design

Ada beberapa cara membuat usus crispy renyah dan tahan lama. Usus crispy menjadi salah satu camilan yang banyak digemari oleh masyarakat.

Sesuai namanya, tekstur camilan ini gurih dan crispy, sehingga cocok disantap untuk teman dalam berbagai aktivitas. Membuat usus crispy ternyata tidak sulit, asalkan mengetahui resepnya.

Bahan Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama

Ilustrasi Cara Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama, sumber gambar: Unsplash/eric prouzet

Cara membuat usus crispy renyah dan tahan lama perlu memperhatikan bahan-bahan yang digunakan. Mengutip buku 80 Bisnis Sampingan Modal < 5 Juta oleh Astri & Natar (2023) usus crispy selain bisa disantap sendiri, juga bisa digunakan sebagai ide bisnis. Adapun bahan membuat usus crispy renyah dan tahan lama yakni sebagai berikut:

1. Bahan-Bahan

• 1 kg usus ayam

• 1 butir telur

• 1 batang serai yang dimemarkan

• 4 lembar daun jeruk

• 3 lembar daun salam

• Minyak goreng secukupnya

2. Bahan Pelapis

• 150 gram tepung terigu

• 2 sdm tepung beras

• 50 gram tepung maizena

• 1 sendok teh baking soda

3. Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih

• 1 sendok makan biji ketumbar

• 1 sdt kaldu bubuk

• 2 ruas kunyit

• ½ Sendoh teh lada bubuk

• Garam secukupnya

Cara Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama

Ilustrasi Cara Membuat Usus Crispy Renyah dan Tahan Lama, sumber gambar: Unsplash/douglas fehr

Inilah langkah-langkah dari cara membuat usus crispy yang renyah dan tahan lama untuk dikonsumsi sendiri atau dijual:

1. Cuci usus ayam sampai bersih dengan merendamnya ke dalam air kapur sirih selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

2. Kemudian, bilas hingga bersih.

3. Rebus air di dalam panci, lalu masukkan serai dan daun salam.

4. Masukkan usus dan bumbu halus ke dalam rebusan.

5. Masak sampai usus matang dan empuk.

6. Angkat usus yang telah direbus, lalu tiriskan.

7. Kocok telur di mangkuk, lalu tambahkan usus yang telah direbus untuk diaduk rata.

8. Campurkan seluruh bahan pelapis ke dalam wadah terpisah.

9. Balurkan usus yang telah dilumuri telur ke dalam tepung pelapis.

10. Panaskan minyak di wajan.

11. Goreng usus sampai terlihat berwarna kuning keemasan dan renyah.

12. Masukkan irisan daun jeruk saat menggoreng agar aromanya lebih wangi.

13. Angkat dan tiriskan keripik usus.

14. Biarkan dingin sebelum disimpan ke dalam toples tertutup.

Baca juga: Cara Membuat Kolak Pisang Sederhana untuk Keluarga

Itulah cara membuat usus crispy renyah dan tahan lama yang bisa dipraktikkan. Camilan ini cocok disantap untuk menemani berbagai aktivitas, seperti belajar, menonton TV, dan lain-lain. (DLA)