Cara Menggoreng Kentang agar Renyah untuk Camilan di Rumah

Ilustrasi cara menggoreng kentang agar renyah, Foto oleh Pixzolo Photography di Unsplash

Siapa yang bisa menolak kelezatan kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam? Pada artikel kali ini, akan dibahas juga bagaimana cara menggoreng kentang agar renyah, sehingga hasilnya nanti betul-betul membuat lidah bergoyang.

Kentang selain lezat dan bisa dibuat aneka olahan juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Dikutip dari Buku Pati Umbi-umbian dan Resisten Starch Sebagai Prebiotik untuk Kesehatan, Miksusanti, Indah Solihah, & Dina Pertama Wijaya, (2020 : 217), kandungan gizi kentang terdiri dari nutrisi makro maupun mikro.

Inilah Cara Menggoreng Kentang agar Renyah dan Lezat

Ilustrasi cara menggoreng kentang agar renyah, Foto oleh Nurul Roy Saleh di Unsplash

Di bawah ini beberapa cara menggoreng kentang agar renyah dan cocok dijadikan camilan di rumah.

• Cuci bersih kentang sebelum dikupas.

• Setelah dikupas, rendam dalam air cukup banyak supaya warnanya tidak berubah.

• Selanjutnya, potong kentang seperti batang korek.

• Rendam kurang lebih 1 jam dalam air dingin.

• Lalu, angkat dan tiriskan.

• Pada tahap ini, keringkan kentang menggunakan lap kering atau tisu.

• Panaskan minyak cukup banyak.

• Masukkan kentang, goreng setengah matang. Lalu, angkat.

• Panaskan kembali minyaknya, saring apabila ada remah-remah kentang yang tertinggal.

• Masukkan kentang goreng setengah matang tadi, lalu goreng kembali sampai berwarna kuning kecokelatan.

• Angkat kentang dan tiriskan.

• Taburi kentang dengan garam halus atau keju parmesan.

• Kentang yang renyah, siap disajikan.

Cara Membuat Keripik Kentang Renyah

Sebagai tambahan, kali ini juga akan dibahas mengenai cara membuat keripik kentang renyah sebagai camilan bersama keluarga. Inilah langkah-langkahnya.

• Setelah kentang dicuci bersih.

• Iris kentang menggunakan alat khusus.

• Rendam sekitar 5 menit dalam air yang diberi sedikit air kapur sirih.

• Goreng irisan kentang dalam minyak goreng cukup banyak di atas api sedang.

• Masukkan kentang dalam jumlah yang cukup supaya tidak saling melekat satu sama lain.

• Angkat dan tiriskan.

• Taburi keripik kentang dengan garam halus secara merata.

• Setelah dingin simpan dalam wadah.

• Keripik kentang renyah akan bertahan selama seminggu.

Cara menggoreng kentang agar renyah di atas tadi bisa dipraktekan di rumah agar tidak perlu membeli camilan di luar dan bisa memastikan kualitas bahan yang digunakan. (nov)

Baca juga: Cara Membuat Salad Buah Enak dan Sehat