Cara Menghitung Berat Daging Sapi dengan Praktis
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara menghitung berat daging sapi kurban perlu diketahui dan dipahami. Pada hari raya Idul Adha, umat Islam disunahkan untuk berkurban dengan menyembelih hewan seperti sapi atau kambing.
Hewan kurban biasanya akan diserahkan langsung kepada panitia masjid yang bertugas untuk memotong dan membagikan daging kurban kepada yang berhak atau mustahik.
Salah satu hal yang harus diperhatikan oleh panitia adalah menghitung serta membagikan daging kurban supaya sesuai dengan ketentuan jumlah penerima.
Cara Menghitung Berat Daging Sapi
Tips dan Trik membagikan informasi tentang perhitungan berat daging sapi kurban. Berikut adalah cara menghitung berat daging sapi dengan praktis yang perlu diketahui:
Berdasarkan laman resmi dinpertanpangan.demakkab.go.id, satu ekor sapi yang mempunyai bobot hidup biasanya akan didapat berat karkasnya sekitar 50%.
Apabila satu ekor sapi memiliki berat hidup sekitar 350 kg, maka akan diperoleh berat karkasnya sekitar 50% dari berat hidupnya atau sebanyak 125 kg.
Untuk berat dagingnya sekitar 70% dari berat karkas atau 122, 5 kg. Jadi untuk hewan kurban jenis sapi yang memiliki berat hidup sekitar 350 kg hanya akan memperoleh daging sebanyak 122,5 kg.
Selain daging, terdapat juga jeroan yaitu 10% dari berat karkas atau sekitar 17,5 kg. Sedangkan untuk kaki sebanyak 4 rata-rata mempunyai daging sekitar 4,5 kg. Khusus bagian kepala mempunyai berat 4% dari berat hidup atau sekitar 14,5 kg.
Terakhir adalah bagian ekor, sebanyak 0,7% dari berat hidup atau sekitar 2,45 kg. Apabila dijumlahkan dari satu ekor sapi seberat 350 kg, akan diperoleh total daging beserta dengan jeroan sebanyak 161, 45 kg. Jumlah inilah yang akan dibagikan kepada para mustahik.
Perhitungan ini dapat dipakai panitia kurban untuk menyesuaikan antara jumlah hewan kurban yang disiapkan dengan jumlah mustahik yang akan memperoleh daging kurban.
Itulah cara menghitung berat daging sapi yang harus diketahui. Perhitungan di atas, hanya untuk memudahkan panitia kurban, meskipun ada kemungkinan daging akan tercecer atau terdapat daging yang masih melakat di tulang. (Adm)
Baca juga: Cara Pembagian Daging Kurban yang Benar dan Sesuai Syariat Islam