Cara Mengukus Makanan tanpa Saringan dengan Mudah

Ilustrasi Cara Mengukus, Foto: Unsplash/Thai Liang Lim.

Mengukus adalah salah satu memasak makanan paling sehat karena tidak menggunakan minyak. Mengukus biasa menggunakan panci yang sudah ada saringannya. Namun, ada cara mengukus makanan tanpa saringan yang bisa dilakukan.

Mengukus sendiri adalah mengandalkan uap air untuk mematangkan makanan. Karena tidak dicelupkan ke air, nutrisi yang terkandung dalam makanan tidak akan hilang. Dengan begitu makanan yang disajikan nutrisinya tetap padat.

Cara Mengukus Makanan

Ilustrasi Cara Mengukus, Foto: Unsplash/JimmyFam.

Dikutip dari buku Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Kukus, Tim, dan Rebus karya Ide Masak (2013: 3), peralatan untuk mengukus adalah kukusan atau panci yang memiliki sekat untuk memisahkan makanan yang dikukus dengan air. Namun, jika tidak memiliki saringan tetap bisa mengukus makanan.

Berikut adalah cara mengukus makanan tanpa saringan yang bisa dilakukan dengan mudah.

1. Alumunium Foil

Alumunium foil adalah salah satu bahan penghantar panas terbaik. Jika tidak memiliki saringan untuk mengukus makanan bisa memanfaatkan alumunium foil ini.

Caranya cukup mudah, dengan menyiapkan panci berisi air 1/3 bagiannya, kemudian ambil alumunium foil dan remas hingga membentuk bola-bola 3-4 buah dan letakkan di dalam panci.

Gunakan piring yang tahan panas untuk menaruh makanan. Tutup panci selama beberapa saat untuk memberikan waktu makanan sampai matang.

2. Rice Cooker

Tidak hanya bermanfaat untuk memasak nasi saja, rice cooker bisa digunakan untuk mengukus makanan. Rice cooker dilengkapi dengan wadah plastik seperti klakat yang memiliki lubang-lubang kecil pada permukaannya.

Isi wadah rice cooker dengan air secukupnya, letakkan wadah plastik di atasnya bersama dengan makanan yang ingin dikukus. Tutup rice cooker dan tunggu beberapa saat hingga matang.

3. Rak Pemanggang Kue

Jika tidak memiliki saringan bisa memanfaatkan rak pemanggang kue dan oven. Letakkan rak pemanggang kue di panci yang berisi air panas dan masukkan makanan. Tunggu beberapa saat hingga makanan matang.

4. Piring Cetakan Pie

Sebagai alat pengukus bisa menggunakan loyang foil. Gunakan dua cetakan untuk membuat lubang di permukaannya agar kelembapannya keluar, lalu gunakan penggilas adonan untuk menghaluskan pinggirannya.

Ambil loyang seukuran diameter cetakan, isi dengan air secukupnya, masukkan potongan melintang cetakan ke dalam loyang dan bisa mengukus makanan.

Baca Juga: Cara Memasak Telor yang Enak dan Kaya Protein

Itulah cara mengukus makanan jika tidak memiliki saringan. Bisa menggunakan alat-alat lainnya yang ada di rumah. (Umi)