Cara Mengukus Pisang Tanduk dengan Mudah dan Matang Sempurna

Ilustrasi cara mengukus pisang tanduk. Foto: Unsplash/Kevin Serech

Pisang tanduk merupakan salah satu buah yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Akan tetapi buah ini tidak bisa dikonsumsi langsung dan harus dimasak terlebih dahulu. Maka dari itu, cara mengukus pisang tanduk menjadi hal yang perlu diketahui.

Terlebih pisang tanduk memiliki nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, terdapat banyak sekali manfaat dari buah yang satu ini. Sehingga, cara mengolahnya harus tepat untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal.

Cara Mengukus Pisang Tanduk dengan Mudah

Ilustrasi cara mengukus pisang tanduk. Foto: Unsplash/william f. santos

Dikutip dari buku Budidaya Pisang Tanduk dan Cara Mengolahnya oleh Tsamrotul Ilmi, dkk. (2021) pisang tanduk adalah pisang yang memiliki panjang mencapai 35 cm dan melengkung layaknya tanduk.

Berbeda dengan pisang umumnya, pisang tanduk dalam satu sisir hanya terdiri sekitar 10 buah saja. Sedangkan untuk ukurannya memiliki berat kurang lebih 300 gram. Meski begitu, pisang tanduk memiliki nutrisi yang cukup lengkap.

Dalam 100 gram pisang tanduk terdiri dari:

• 30 gram karbohidrat

• 2 gram serat

• 1,3–1,5 gram protein

• 0,2–0,3 gram lemak

• 450 miligram kalium

• 35–40 miligram magnesium

• 30 miligram fosfor

• 0,5 miligram zat besi

• 20 miligram vitamin C

• 60 mikrogram vitamin A

Selain itu, pisang tanduk memiliki banyak manfaat, di antaranya:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

   Kandungan kalium, magnesium, folat, serat, dan vitamin C dapat menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, pisang tanduk dapat membantu tekanan darah karena mengandung kalium tinggi.

2. Menurunkan Kadar Gula Darah

   Serat dalam pisang tanduk yang tinggi bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah. Selain itu, pisang tanduk memiliki pektin dan pati resisten yang bisa memoderasi gula darah dan memperlambat pengosongan lambung.

Akan tetapi banyak yang bingung dengan cara mengukus pisang tanduk karena ukurannya yang cukup besar. Padahal, ada beberapa cara yang dapat digunakan, yakni:

1. Potong Pisang Tanduk Menjadi Beberapa Bagian

Cara paling mudah dalam mengukus pisang tanduk adalah dengan memotongnya menjadi beberapa bagian. Cara memasak dengan metode ini yakni:

1. Panaskan air dalam panci pengukus;

2. Potong pisang tanduk menjadi beberapa bagian sesuai keinginan;

3. Setelah air mendidih, masukkan pisang ke dalam panci pengukus;

4. Panaskan selama 15-20 menit dengan api sedang.

2. Ditambahkan Garam

Apabila mempunyai panci kukusan yang berukuran besar dan muat dimasukkan pisang tanduk untuh, di atasnya dapat ditaburi garam. Tujuannya untuk menetralisir kuman. Selain itu, garam membuat pisang tanduk lebih cepat matang. Cara mengukusnya adalah:

1. Masukkan pisang ke dalam panci pengukus;

2. Tambahkan sedikit garam di atas pisang;

3. Panaskan air sampai mendidih kurang lebih 15-20 menit.

Baca Juga: 3 Cara Mengukus Wortel yang Benar, Rasa Tetap Manis dan Berwarna Menarik

Sekarang sudah tahu cara mengukus pisang tanduk dengan mudah dan matang sempurna bukan? Dengan begitu dapat mengkonsumsi buah yang kaya manfaat ini tanpa takut tidak matang dan terhindar dari rasa terlalu asam.(MZM)