3 Cara Mengukus Wortel yang Benar, Rasa Tetap Manis dan Berwarna Menarik

Ilustrasi cara mengukus wortel. Foto: Unsplash/Kyle Mesdag

Wortel merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki rasa manis. Namun jika salah dalam memasaknya akan menghasilkan rasa hambar. Maka dari itu, perlu mengetahui cara mengukus wortel dengan benar.

Pasalnya, mengukus makanan terbilang gampang-gampang susah. Apabila tidak memperhatikan cara mengukus dengan benar, maka hasilnya tidak memuaskan dan membuat warnanya kurang menarik.

Cara Mengukus Wortel yang Benar dan Warna Menarik

Ilustrasi cara mengukus wortel. Foto: Unsplash/Rio Lecatompessy

Dikutip dari buku Panduan Praktis Budi Daya dan Manfaat Wortel oleh Eva Riyanty Lubis (2019) wortel merupakan salah satu jenis sayuran umbi dengan kandungan vitamin A sangat tinggi.

Selain itu, warna jingga atau orange yang menarik perhatian dan rasanya yang manis membuat sayuran ini banyak disukai berbagai kalangan mulai dari anak-anak, remaja, hingga dewasa.

Selain itu, sayuran umbi ini memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, seperti menjaga kadar gula darah, menjaga sistem kekebalan tubuh, dan menyehatkan mata.

Untuk memasak sayuran yang satu ini, perlu memperhatikan cara memasak dengan tepat. Dengan begitu rasanya tetap manis, berwarna cerah, dan nutrisinya tetap terjaga. Salah satu metode memasak yang bisa digunakan adalah mengukus.

Adapun cara mengukus wortel dengan benar yakni:

1. Panci Kukusan

Panci kukusan merupakan alat masak yang terdiri dari wadah utama untuk menampung air dan wadah atau rak untuk menampung makanan yang akan dikukus.

Cara mengukus wortel dengan panci kukusan adalah:

1. Siapkan panci ke kompor;

2. Masukkan air sedalam 2 sampai 5 cm;

3. Rebus air sampai mendidih;

4. Sambil menunggu air mendidih, kupas dan potong wortel sesuai keinginan;

5. Jika air sudah mendidih, masukkan potongan wortel tersebut dan tutup panci;

6. Kukus wortel sampai lunak sekitar 5-10 menit;

7. Masukkan wortel yang telah dikukus ke dalam air es;

8. Tiriskan wortel ke dalam saringan.

2. Kukus Wortel dengan Wajan

Jika tidak memiliki panci kukusan, bisa memanfaatkan wajan. Cara memasaknya sebagai berikut.

1. Siapkan wajan dan masukkan air sekitar 1,5-2 cm;

2. Hidupkan kompor dan tunggu air sampai mendidih;

3. Sambil menunggu air mendidih, kupas dan potong wortel sesuai selera;

4. Masukkan wortel ke air yang sudah mendidih;

5. Tunggu kurang lebih 5 menit agar wortel empuk;

6. Wortel yang telah masak dapat dimasukkan ke air es agar warnanya lebih cerah.

3. Kukus Wortel dengan Microwave

Terakhir bisa menggunakan microwave untuk mengukus wortel. Cara mengukusnya yaitu:

1. Kupas dan potong wortel sesuai keinginan;

2. Masukkan wortel yang telah dipotong ke dalam mangkuk tahan panas;

3. Masukkan 1-3 sendok makan air ke dalam mangkuk tersebut;

4. Tutupi dengan pembungkus plastik tahan microwave;

5. Masukkan mangkuk tersebut ke dalam microwave dengan suhu tinggi;

6. Tunggu 4-6 menit sampai wortel masak. Jika dikira belum matang, masukkan kembali ke dalam microwave selama satu menit;

7. Kupas pembungkus plastik dengan hati-hati;

8. Masukkan ke dalam air es agar warna lebih cerah dan proses masak berhenti.

Baca Juga: 3 Cara agar Wortel Tidak Keras dan Rasanya Tetap Enak

Itulah penjelasan singkat tentang cara mengukus wortel yang benar dan mudah. Dengan begitu tidak lagi kesulitan untuk memasak sayuran ini namun dengan rasa yang tetap manis dan nutrisi tidak hilang.(MZM)