Cara Menyangrai Kacang Tanah Kulit agar Tidak Mudah Gosong

Ilustrasi Cara Menyangrai Kacang Tanah Kulit, Sumber Unsplash Tom Hermans

Kacang tanah bisa disangrai dengan kulitnya untuk menjaga gizi dan kerenyahannya saat disantap. Agar tidak mudah gosong, beberapa cara menyangrai kacang tanah kulit bisa diperhatikan.

Cara ini bisa dilakukan saat ingin membuat camilan dari kacang tanah. Camilan ini biasanya disuguhkan kepada tamu atau dimakan bersama keluarga.

Cara Menyangrai Kacang Tanah Kulit dengan Langkah Mudah

Ilustrasi Cara Menyangrai Kacang Tanah Kulit, Sumber Unsplash Vladislav Nikonov

Menurut buku Ancaman! Di Balik Segarnya Buah & Sayur, Nunung Nurjanah, S.P., M.Si dan Nur Ihsan (2013: 67), kacang tanah tergolong ke kelompok tumbuhan polong-polongan atau legum. Tanamannya mempunyai tinggi hingga 50 cm dengan daun kecil.

Kacang tanah sering disangrai agar bisa disantap sebagai camilan. Sebelum melakukannya, cara menyangrai kacang tanah kulit agar tidak mudah gosong bisa diketahui dulu. Berikut langkah-langkahnya.

1. Pilih Kacang Tanah Berkualitas Tinggi

Kacang tanah yang berkualitas bisa dipilih terlebih dahulu. Kacang tanah seperti ini mempunyai ciri segar, tak mempunyai lubang, bercak, atau hal-hal lain yang menjadi tanda kerusakan.

2. Rendam Kacang

Setelah itu, kacang bisa direndam terlebih dahulu ke dalam air mendidih hingga tiga menit. Lalu, tiriskan kacang tanah dan rendam lagi ke dalam air dingin hingga 15 menit. Ini dilakukan untuk memudahkan pengupasan kulit saat kacang disantap.

3. Menyiapkan Penggorengan

Penggorengan yang besar dan datar bisa digunakan untuk menyangrai kacang tanah dengan kulitnya. Agar tidak mudah gosong, api kecil bisa digunakan.

4. Menyangrai Kacang Terus-Menerus

Kacang tanah dapat dimasukkan ke dalam penggorengan tersebut saat panas. Kemudian, kacang tanah bisa diasuk secara terus-menerus agar taka da yang terbakar. Selain itu, kacang juga bisa matang merata.

5. Angkat Jika Sudah Matang

Berapa lama menyangrai kacang tanah kulit? waktu yang diperlukan untuk menyangrai kacang tanah dengan kulit hingga matang adalah 5-8 menit. Tanda-tanda matang yang bisa diperhatikan adalah kulitnya sudah kering dan agak retak dibarengi dengan aroma yang wangi. Jika sudah menemukan tanda-tanda ini, kacang tanah bisa diangkat dan didinginkan di tampah.

Baca juga: 3 Cara Mengukus Kacang Tanah agar Cepat Empuk dan Gurih

Dari ulasan di atas dapat diketahui bahwa ada lima langkah dalam cara menyangrai kacang tanah kulit agar tidak mudah gosong. Selamat mencobanya di rumah. (LOV)