Cara Menyimpan Jamur Tiram agar Tahan Lama

Ilustrasi Cara Menyimpan Jamur Tiram, Foto: Pexels/Emma Jones

Jamur tiram terkenal memiliki rasa yang lezat. Tak heran jika bahan makanan ini sering dijadikan berbagai macam masakan. Jika tertarik mengolah jamur ini, ketahui dulu cara menyimpan jamur tiram agar tahan lama.

Mengutip dari situs savorysuitcase.com, 4 September 2023, mempelajari cara menyimpan jamur tiram dengan benar sangat penting untuk menjaga rasa dan teksturnya yang lembut.

Jamur tiram juga gampang dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, digoreng, atau dimasak kuah. Dengan menjaga jamur tetap segar, akan meningkatkan kualitas masakan tersebut.

Cara Menyimpan Jamur Tiram

Ilustrasi Cara Menyimpan Jamur Tiram, Foto: Pexels/Irina Iriser

Jamur tiram yang baru dipetik hanya bisa bertahan selama 2 hari dalam suhu ruang. Oleh karena itu, cara menyimpan jamur bisa menggunakan kulkas sebagai media penyimpanan. Berikut adalah cara menyimpan jamur tiram agar segar lebih lama:

1. Pilih Jamur yang Masih Segar

Cara menyimpan jamur tiram di kulkas agar awet perlu diperhatikan sejak membelinya. Saat membeli jamur tiram, pilih yang masih baru petik dan kualitasnya bagus.

Jamur tiram yang masih bagus biasanya terlihat segar dan mengeluarkan aroma khas. Dengan begitu, jamur tiram yang akan kamu simpan bisa bertahan lebih lama.

2. Bersihkan Bagian Akar Jamur

Setelah itu, bersihkan bagian akarnya. Potong akar jamur yang terlihat lembap, basah dan kotor. Hilangkan bercak-bercak coklat menggunakan pisau. Iris tipis-tipis saja supaya bagian jamur tidak terbuang banyak.

3. Jangan Mencuci Jamur dengan Air

Sebelum menyimpan jamur tiram, sebaiknya jamur tidak perlu dicuci terlebih dulu. Mencuci jamur justru membuat jamur cepat rusak.

Caranya hanya perlu membersihkan dengan tisu setelah memotong bagian-bagian yang lembek dan menghitam. Tidak perlu cuci dengan air.

Cukup usap dan tekan perlahan permukaan jamur hingga kotorannya menempel. Tisu juga berfungsi menyerap air sehingga jamur lebih kering.

4. Bungkus dengan Plastik Kedap Udara

Selanjutnya, segera pisahkan jamur tiram yang akan digunakan dengan yang akan disimpan. Untuk yang disimpan, cara menyimpan jamur tiram agar awet adalah membungkusnya menggunakan plastik kedap udara.

Jamur yang sudah dibersihkan akarnya kemudian bungkus dengan plastik kedap udara atau wadah tertutup. Pastikan bahwa jamur tidak ternoda oleh air sedikitpun walau setetes. Hal ini sangat penting dalam memastikan jamur tiram tetap awet dan tidak cepat busuk.

5. Simpan di Kulkas

Setelah menerapkan semua langkah-langkah tersebut, cara selanjutnya dengan meletakkannya di kulkas. Jamur yang sudah dibungkus kantong kedap udara atau wadah tertutup selanjutnya bisa disimpan di suhu ruang atau lemari es.

Untuk jamur yang disimpan di suhu ruang bisa bertahan hingga 1 sampai 2 hari. Sedangkan untuk jamur di lemari es bisa bertahan hingga 1 minggu.

Selain itu, perlu diingat bahwa jamur memiliki sifat mudah menyerap aroma makanan lain yang ada di dekatnya. Oleh karena itu, sebaiknya hindari menyimpan jamur di dekat durian, bawang, dan makanan beraroma menyengat lainnya agar tidak memengaruhi rasanya.

Jamur juga tidak boleh disimpan bersamaan dengan bahan makanan lain di wadah yang sempit. Tekstur jamur yang lunak membuatnya mudah penyok saat ditumpuk dengan bahan makanan lain yang lebih keras dan berat. (IF)

Baca juga: 6 Cara Merebus Telur agar Mudah Dikupas dan Tetap Utuh