Cara Merebus Iga Sapi agar Cepat Empuk Tanpa Presto dengan Langkah Mudah
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara merebus iga sapi agar cepat empuk tanpa presto dapat dilakukan untuk memudahkan proses memasak meski tanpa peralatan lengkap, khususnya panci presto. Panci presto memudahkan proses memasak makanan yang bertekstur keras hingga menjadi lebih empuk.
Sebelum mengetahui alternatif cara yang dapat dilakukan untuk memasak iga sapi tanpa menggunakan presto, penting untuk mengenal iga sapi dan contoh makanan olahannya terlebih dahulu.
Cara Merebus Iga Sapi agar Cepat empuk Tanpa Presto yang Mudah Diikuti
Mengutip dari dalam buku berjudul Produk Olahan Daging Sapi, Kartika Chrysti Suryandari (2023: 3), daging iga sapi biasanya disajikan beserta tulang rusuk atau iga sapi. Daging dan tulang iga merupakan salah satu dari delapan bagian utama daging sapi yang paling banyak dikonsumsi.
Bagian ini memiliki tekstur yang kenyal dan aroma khas tulang. Bagian iga memiliki lemak yang cukup banyak dan akan meleleh bila dipanaskan. Bagian daging dan tulang iga cocok dijadikan sebagai bahan dasar masakan, seperti iga sapi asam pedas, iga bakar, sup iga, dan masih banyak lagi lainnya.
Untuk dapat memasak iga sapi agar terasa empuk dan nikmat dimakan, biasanya dibutuhkan presto untuk memasaknya. Namun, jika tidak ada presto, berikut ini adalah cara merebus iga sapi agar cepat empuk tanpa presto.
Rebus iga sapi selama satu menit untuk membersihkan kotoran yang menempel pada daging. Pastikan iga sapi terendam sepenuhnya dalam air yang ada dalam panci.
Selanjutnya, isi air kembali di dalam panci rebus lalu rebus air hingga mendidih
Setelah air mendidih, masukkan iga sapi ke dalam panci selama 10 menit.
Kemudian, matikan api kompor dan biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit
Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor dan rebus iga sapi selama 10 menit lagi dalam kondisi panci tetap tertutup. Rebus selama sepuluh menit.
Setelah sepuluh menit, matikan api dan biarkan iga sapi selama 25 menit dengan kondisi panci tetap tertutup.
Baca juga: Cara Memasak Kikil Sapi sebagai Sajian Istimewa
Sekian cara merebus iga sapi agar cepat empuk tanpa presto. Dengan proses memasak ini, iga sapi akan lebih cepat matang dan daging lebih mudah terlepas dari tulangnya. Cara ini dapat digunakan sebagai alternatif jika tidak ada presto di rumah. Semoga bermanfaat. (DAP)