Cara Merebus Telur dalam Jumlah Banyak agar Tidak Pecah
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMerebus telur agar matang dan sempurna bisa dikatakan proses yang susah susah gampang, karena adanya cangkang menyebabkan tingkat kematangan isi telur kurang diketahui. Apalagi jika telur yang direbus berjumlah banyak. Cara merebus telur dalam jumlah banyak agar tidak pecah, perlu diketahui sebagai tip dan trik memasak.
Mengutip buku Cara Cerdas: Untuk Sehat, Surya Sugani, (2010:34), merebus adalah teknik memasak dengan air panas, dengan makanan terendam dalam air mendidih.
Cara Merebus Telur dalam Jumlah Banyak agar Tidak Pecah dan Langkah-langkahnya
Telur, salah satu bahan makanan yang mengandung protein tinggi, vitamin (A, D, E, B12), asam lemak omega-3, kolin, dan zat besi. Telur bisa diolah menjadi berbagai makanan seperti telur rebus, telur balado, dan telur goreng (dadar atau mata sapi). Dalam pembuatan kue, telur juga banyak digunakan sebagai bahan utama olahan. Bagaimana cara merebus telur dalam jumlah banyak agar tidak pecah?
Berikut ini langkah-langkahnya:
1. Didihkan Air sesuai Takaran
Pastikan takaran air yang dipakai cukup untuk menutupi semua permukaan telur yang akan direbus.
2. Masukkan Telur Setelah Air Mendidih
Jangan memasukkan telur sebelum air mendidih, karena dapat menyebabkan telur cenderung sulit untuk dikupas.
3. Tambahkan Garam atau Cuka ke dalam Air
Garam membantu mengentalkan putih telur lebih cepat, sehingga jika ada retakan kecil, putih telur tidak akan keluar. Sedangkan cuka membantu mengeraskan putih telur, membuatnya lebih mudah untuk menutup retakan.
4. Gunakan Panci yang Besar
Karena telur yang akan direbus berjumlah banyak , gunakan panci besar agar telur tidak menumpuk, dan memberi jarak antara satu telur dengan yang lain.
5. Atur Suhu
Merebus telur dengan api besar terus-menerus dapat menyebabkan telur bergerak terlalu banyak dan pecah. Setelah air mendidih, kecilkan api hingga air mendidih pelan).
6. Rebus Telur Tidak Lebih dari 12 Menit
Untuk mendapatkan telur matang sempurna, waktu merebus harus diperhatikan. Butuh waktu sekitar 9 hingga 12 menit, untuk telur rebus matang.
Baca Juga: 3 Tips Merebus Telur agar Mudah Dikupas dan Matang Sempurna
Itulah cara merebus telur dalam jumlah banyak agar tidak pecah. Tip dan trik ini perlu diketahui untuk dipraktikkan saat memasak sehari-hari.(IJS)