Cara Pembuatan Susu Kedelai yang Sehat
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSusu kedelai adalah alternatif minuman bagi seseorang dengan intoleransi laktosa atau ketidakmampuan untuk sepenuhnya mencerna gula dalam produksi susu. Cara pembuatan susu kedelai cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun juga sederhana.
Susu kedelai atau sari kedelai bisa menjadi sumber energi yang baik karena kaya akan serat, magnesium, fosfor, potassium, dan protein. Selain itu, kandungan gizi yang melimpah dari susu kedelai ini juga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan
Mengutip dari buku Produksi Susu Kedelai, Heni Widiastuti, (2023:105-106), manfaat susu kedelai sangat efektif untuk beberapa permasalahan kesehatan, memiliki kandungan protein yang tinggi serta vitamin dan mineral dapat membantu berbagai masalah berikut ini:
Kesehatan jantung (kardiovaskuler).
Mengontrol tekanan darah tinggi.
Mengurangi kolesterol dalam darah.
Mengurangi risiko diabetes.
Mencegah osteoporosis.
Cara Pembuatan Susu Kedelai
Ini dia cara pembuatan susu kedelai yang sehat dan sederhana, menurut dari buku yang berjudul Jadi Jutawan dari Bisnis Gerobak, Putri Sawwal, Agus Nur Cahyo, (2018:74&75).
Bahan-bahan
250 g kacang kedelai
11/2 liter air
150 g gula pasir
3 lembar daun pandan yang telah diikat, serta
3 lembar daun jeruk.
Cara Membuat
Rendam kedelai ke dalam air hangat selama satu malam penuh.
Usai direndam, cuci kedelai sampai bersih dan pisahkan dari kulit arinya.
Selanjutnya, masukkan kedelai ke blender. Tambahkan air dan blender sampai benar-benar halus. Kedelai yang telah halus kemudian disaring.
Rebus kedelai yang telah disaring dengan api sedang. Campurkan dengan gula, daun pandan, dan daun jeruk.
Aduk terus sampai mendidih dan jaga agar tidak meluap. Setelah mendidih, dinginkan kedelai selama beberapa saat.
Rebusan kedelai kemudian disaring menggunakan kain katun yang bersih.
Susu kedelai pun siap disajikan, baik dalam keadaan hangat maupun dingin (sesuai selera).
Itu dia informasi seputar cara pembuatan susu kedelai yang enak, praktis, dan sehat, serta manfaat dari susu kedelai bagi kesehatan tubuh. (Diah)