Langkah-Langkah Cara Membuat Cireng yang Crispy dan Enak

Ilustrasi Langkah-langkah Cara Membuat Cireng, Foto: Pexels/Vaibhav Jadhav

Salah satu camilan yang enak adalah cireng. Teksturnya garing dan renyah, menambah sensasi tersendiri saat dikunyah. Langkah-langkah cara membuat cireng yang crispy dan enak sendiri juga mudah untuk dipraktikkan.

Cireng adalah jajanan khas Jawa Barat yang populer. Nama "Cireng" berasal dari kata aci digoreng, karena makanan ini berbahan dasar tepung tapioka alias aci dalam bahasa Sunda.

Cireng pada awalnya hanya makanan sederhana berbentuk bulat dan digoreng, namun seiring berjalannya waktu cireng terus mengalami inovasi.

Langkah-langkah Cara Membuat Cireng yang Crispy

Ilustrasi Langkah-langkah Cara Membuat Cireng, Foto: Pexels/Andrea Piacquadio

Untuk menikmati camilan cireng ini bisa dengan cocolan berbagai sambal. Misalnya pakai sambal rujak, bumbu pecel, lain sebagainya sesuai selera. Adapun untuk langkah-langkah cara membuat cireng ini cukup mudah.

Sebelum mengetahui cara membuatnya, siapkan dahulu beberapa bahan berikut:

• 2 sdm tepung tapioka untuk bahan biang.

• 250 gram tepung tapioka untuk adonan.

• 5 siung bawang putih, haluskan.

• 1 sdt garam.

• 1 sdt kaldu bubuk.

• 400 ml air.

Setelah bahan-bahan siap, simak cara membuatnya berikut ini:

1. Pertama, didihkan air.

2. Lalu, masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk hingga mengental.

3. Setelah mengental, silakan matikan api kompor.

4. Campur bahan biang dengan 250 gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih.

5. Selanjutnya, uleni adonan hingga tercampur.

6. Bentuk adonan menjadi pipih. Lalu, diamkan selama 10 menit.

7. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng hingga matang.

8. Kemudian, angkat dan tiriskan.

9. Cireng ini bisa disajikan dengan saus kacang, saus sambal, sambal rujak, atau sambal kecap sesuai selera.

Langkah-langkah Cara Membuat Cireng Salju

Ilustrasi Langkah-langkah Cara Membuat Cireng, Foto: Pexels/Karolina Grabowska

Variasi cireng juga ada yang dinamakan cireng salju. Dari luar, cireng ini tidak beda jauh dari cireng biasa. Namun, cireng ini memiliki tekstur yang renyah di luar, tetapi empuk dan lembut di dalam. Karena itulah dinamai cireng salju.

Cireng salju bisa dibuat dengan adonan biang seperti pempek atau dengan mencampurkan langsung semua bahan yang digunakan dan kemudian diuleni. Untuk bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• 10 sendok makan tepung tapioka.

• 3 sendok makan tepung terigu.

• 2 siung bawang putih, haluskan.

• 1 batang daun seledri, iris halus.

• air panas secukupnya.

• garam secukupnya.

Lalu, untuk bahan bumbu sambal rujaknya adalah sebagai berikut:

• 50 gram gula merah.

• 5 buah cabai rawit.

• 1 gelas belimbing air matang.

• 1/4 sendok teh garam.

• 1/2 sendok teh asam jawa.

Setelah menyiapkan beberapa bahan yang telah disebutkan di atas, selanjutnya simak cara membuat cireng salju berikut ini:

1. Campurkan tepung terigu, seledri, tepung tapioka, garam, dan bawang putih yg sudah dihaluskan.

2. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dengan tangan.

3. Namun, jangan sampai terlalu kalis, karena hasil akhirnya akan alot.

4. Cetak adonan dengan bentuk bulat pipih, lalu taburi dengan sisa tepung tapioka agar tidak lengket.

5. Panaskan minyak yang banyak di penggorengan, kemudian goreng cireng dengan api sedang mengembang.

6. Tidak perlu digoreng sampai kecoklatan. Segera angkat begitu warnanya sudah mulai berubah.

7. Untuk membuat bumbu rujak, haluskan asam, gula merah, cabai, dan garam. Tuangi air matang, kemudian rebus hingga menyusut dan kental.

Itulah dia langkah-langkah cara membuat cireng yang crispy dan enak. Setelah mengatahui resepnya, kini dapat membuat cireng crispy dan awet renyah dengan bumbu sederhana di rumah. (IF)

Baca juga: Cara Membuat Cilok Aci Pedas Manis, Super Lezat

Frequently Asked Question Section

Apa itu cireng?

Cireng adalah jajanan khas Jawa Barat yang populer. Nama "Cireng" berasal dari kata aci digoreng, karena makanan ini berbahan dasar tepung tapioka alias aci dalam bahasa Sunda.

Apa itu cireng salju?

Cireng salju adalah jenis cireng yang bisa dibuat dengan adonan biang seperti pempek atau dengan mencampurkan langsung semua bahan yang digunakan dan kemudian diuleni.