Resep Kue Kicak, Kuliner Khas Jogja yang Hanya Ada saat Ramadhan

Kue Kicak, kuliner khas Jogja yang hanya ada saat Ramadhan. Foto: dok. Tugu Jogja.

Sebagai makanan pembuka untuk berbuka puasa, rasanya kurang pas jika tidak makan camilan. Di bulan Ramadhan ini, berbagai menu takjil nan menggiurkan ditawarkan di pinggir jalan.

Makanan ringan yang manis tentu menjadi pembuka yang nikmat untuk melepas rasa lapar. Di Yogyakarta ada berbagai macam takjil berupa makanan tradisional yang sayang untuk dilewatkan. Salah satunya yang cukup populer adalah Kue Kicak.

Kue Kicak yang dijual di Pasar Ramadhan Kauman. Foto: Instagram/@galuhirawati

Perkembangan zaman membuat ada sedikit perubahan pada bahan dasar pembuatan Kue Kicak. Dahulu, Kue Kicak dibuat dari singkong yang diparut, kini bisa dibuat dari beras ketan. Beras ketan yang sudah ditanak lalu dihaluskan, sehingga berbentuk seperti jadah. Tak lupa, kelapa parut dan potongan buah nangka menjadi pelengkap beras ketan tersebut.

Bagi Anda yang penasaran dengan Kue Kicak dan kesulitan untuk menemukannya, simak resep pembuatan Kue Kicak yang satu ini.

Bahan Jadah:

Bahan Kicak:

Cara Membuat:

Penampilan Kue Kicak saat matang. Foto: Twitter/@resepnusntara

Itu tadi adalah resep Kue Kicak yang bisa dicoba di rumah untuk menu berbuka puasa bersama dengan keluarga. Sensasi rasa gurih dari kelapa dan manis dari buah nangka akan membuat siapa saja luluh akan rasanya.