Cara Membuat Rujak Mi Khas Palembang, Cocok untuk Kudapan Berbuka Puasa
·waktu baca 1 menit
PerbesarRujak mi khas Palembang biasanya menggunakan pempek sebagai bahan tambahan. Mi dan pempek dipadu padan dengan cuko pempek, tahu dan bahan tambahan lainnya.
Kuliner rujak mie juga identik dengan rasa yang variatif, dan bisa dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Berikut Urban Id rangkum cara membuat rujak mi khas Palembang.
Siapkan bahan pembuat
Siapkan bahan, mi kering atau mi kuning basah sesuai selera, tahu putih yang digoreng, tauge, mentimun, ebi, bawang goreng, bisa juga ditambahkan kerupuk.
Sebagai bahan olahan lain, siapkan juga cuko pempek dan pempek. Bisa membuat sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Cara membuat
Rebus mi kering atau mie basah bisa juga ditambah dengan sohun sesuai selera. Siram tauge dengan air panas hingga sedikit layu. Goreng pempek dan tahu hingga berkulit.
Jika sudah lalu ditata ke dalam piring semua bahan tadi, pempek dan tahu bisa dipotong dadu sesuai selera.
Jika ingin nikmat bisa ditambah kerupuk, mentimun, taburan ebi halus dan bawang goreng, kemudian siram dengan saus cuko pempek.