Seblak Prasmanan Sebagai Junkfood Favorit Semua Kalangan

Oleh : Rani Isma Pradani

Sumber : Pribadi

Seblak prasmanan merupakan modifikasi dari seblak yang sesungguhnya berasal dari daerah sunda, tepatnya Bandung, Jawa Barat. Kata seblak berasal dari bahasa Sunda yang berarti “mengagetkan” atau “menyengat”. Modifikasi dari seblak yang memungkinkan pelanggan mengambil sepuasnya dengan harga yang berbeda-beda untuk setiap jenis kerupuknnya, dan berbagai variasi toping yang beragam, seperti, bakso, sosis, sea food, kerupuk, sayuran dan lainnya. Selain variasi toping juga beragam pilihan kuah seperti seblak original, pedas manis, hingga seblak kering. Dan bermacam pula tingkatan level kepedasannya.

Seblak prasmanan ini dikategorikan juga sebagai junkfood karena mengandung banyak garam, lemak jenuh, dan bahan tambahan seperti MSG (Monosodium Glutamat). Selain itu juga seblak merupakan makanan ringan yang berbahan kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas. Seblak terkenal karena cita rasa pedas dan gurihnya khas yang membuatnya jadi pilihan bagi mereka yang menyukai sensasi pedas dalam masakan. Cita rasa pedas pada seblak dihasilkan dari penggunaan cabai dan bumbu-bumbu rempah. Misalnya saja cabai rawit, cabai merah, bawang putih, kencur dan lain sebagainya. Jadi tidak heran kalau seblak ini sangat banyak peminatnya baik dari kalangan muda maupun dewasa.

Banyaknya penjualan seblak di sekitar rumah tentunya sangat banyak, karena tentunya banyak peminatnya. Bahkan dilansir dari salah satu penjual seblak ia mengatakan banyaknya orderan seblak yang ia buat perharinya bisa mencapai ratusan porsi saat weekend dan puluhan porsi seblak saat hari sekolah, dan dikatakan biasanya para pembeli datang setelah pulang sekolah untuk menikmati seblak dengan keadaan masih menggunakan seragam sekolah. dan rata-rata orderan seblak yang dibuatnya yaitu seblak level pedas, dan nyemek.

Sumber: Pribadi

Alasan mengapa seblak prasmanan diminati banyak orang terutamanya para kaum wanita yaitu:

1. Enak, terutama para wanita yang menyukai masakan yang pedas dan lekoh

2. Banyak varian toping

3. Praktis, karena mengenyangkan dan enak

4. Menambah mood, apabila sedang stress banyak pikiran biasanya dengan makan pedas yaitu salah satunya seblak bisa merdakan moodnya.

Para pecinta seblak sebaiknya tidak sering mengonsumsi seblak berlebihan karena memiliki banyak dampak bagi kesehatan diantara yaitu:

1. Ganguan pencernaan, karena pedas yang mengakibatkan sembelit

2. Penyakit jantung, asupan natrium yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah

3. Lambung, capsaicin dalam cabai merangsang produksi asam lambung yang berlebihan ,menyebabkan peradangan pada lapisan lambung.

Seblak memang sangat enak bagi peminatnya tetapi kita harus selalu menjaga kesehatan tubuh kita dengan selalu menjaga keseimbangan tubuh, tidak sering mengkonsumsi seblak, konsumsi buah dan sayur, dan protein yang cukup.