Cara Menyimpan Sayur dengan Baik di Lemari Pendingin

Mahasiswa S1 Akuntansi Universitas pamulang
Konten dari Pengguna
14 Mei 2022 22:02
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Vellent rahmawati tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Cara Menyimpan Sayur dengan Baik di Lemari Pendingin (18624)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi sayur. Sumber: https://pixabay.com/
Sayur merupakan bahan pangan nabati yang memiliki kadar air tinggi yang mencapai 90%. Beberapa sayur dapat dimakan tanpa dimasak, namun ada juga yang perlu diolah terlebih dahulu untuk memaksimalkan kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
ADVERTISEMENT
Oleh karena itu, banyak orang yang menyimpan sayur untuk dikonsumsi kemudian hari. Namun jika menyediakan sayur dalam jumlah banyak, sayur dapat cepat membusuk jika tidak disimpan dengan baik.
Berikut dapat disimak cara menyimpan sayur yang baik dan benar.
  • Memilih sayur yang akan disimpan
Sayur yang dibeli pasti memiliki bagian yang sudah layu, kekuningan atau bisa saja telah membusuk pada beberapa bagian. Maka dari itu pilih terlebih dahulu sayur yang akan disimpan dengan cara memotong bagian tersebut sehingga kerusakan tidak menyebar pada bagian sayur lainnya dan jangan lupa untuk memotong bagian akar sayur.
Selain itu kita perlu pisah sayur dari buah, kandungan etilena glikol pada buah dapat mempercepat kematangan sayur dan menyebabkan membusuk.
ADVERTISEMENT
  • Cuci bersih sayur yang telah dipilih
Penyebab cepatnya proses membusuk sayur adalah adanya bakteri atau kotoran yang terdapat pada sayur. Oleh sebab itu, sebelum disimpan lebih baik untuk dicuci menggunakan sabun anti bakteri dengan air yang mengalir dan kering kan terlebih dahulu sebelum disimpan supaya tidak lembap dan memunculkan bakteri.
  • Menyimpan sayur pada kertas tisu dan jaring buah
Sayur disimpan dalam wadah yang memiliki lubang udara dan membungkus nya dengan tisu untuk menghindari suhu lemari es menyentuh sayur, sayur tidak perlu dipotong terlebih dahulu karena dapat membuatnya cepat membusuk dan kering.
  • Tidak semua sayur bisa disimpan pada lemari es
Beberapa sayur tidak dapat ditempatkan pada lemari es, seperti tomat karena suhu dingin dapat menyebabkan terganggunya proses kematangan tomat dan sayur lainnya seperti daun kemangi yang cenderung layu dan tidak segar jika disimpan pada lemari es.
ADVERTISEMENT
  • Periksa suhu lemari es secara berkala
Suhu optimal untuk menyimpan sayur pada lemari es antara 1 hingga 4 derajat Celcius. Oleh karena itu, selalu periksa suhu lemari es untuk kestabilannya. Jika lemari es cukup dingin, bakteri dapat tumbuh lebih mudah dan mempercepat proses membusuk.
  • Ketahui umur simpan sayur pada lemari es
Setiap sayur memiliki umur simpan yang berbeda pada lemari es. Untuk ini, kita perlu memeriksa sayur secara berkala sehingga menghindari pemborosan persediaan sayur.
Setelah mengetahui bagaimana cara menyimpan sayur dengan baik, kita tidak perlu takut lagi jika sayur untuk persediaan di rumah cepat membusuk. Tetapi kita tetap perlu melihat kondisi sayur jika lebih dari batas umur simpan yang seharusnya untuk menjaga lemari es tetap bersih dan munculnya bakteri.
ADVERTISEMENT
Ditulis oleh Vellent Rahmawati mahasiswa S1 Akuntansi dari Universitas Pamulang.
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020