Makanan Khas Papua, 5 Sajian Lezat Ini Wajib Dicicipi

Ilustrasi makanan khas Papua. Sumber: Macrovector/freepik

Makanan khas Papua mungkin menjadi kuliner nusantara yang jarang ditemui sehingga banyak orang yang yang belum pernah merasakan cita rasanya yang ternyata begitu menggugah selera.

Penasaran apa saja daftar makanan khas Papua yang harus kamu cicipi? Yuk, simak rekomendasi sajian lezat di bawah ini!

5 Makanan Khas Papua

1. Papeda

Papeda yang merupakan makanan khas Papua. Sumber: Dinas Pariwisata Maluku

Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu. Teksturnya yang kental dan warnanya yang transparan menjadikan kuliner ini terlihat seperti sebuah lem.

Dilansir melalui laman Portal Informasi Indonesia, papeda biasa disantap dengan kuah kuning, lauk ikan tongkol, dan sayur ganemo. Uniknya, kita harus menggulung papeda dengan garpu atau sumpit ke dalam piring sebelum dimakan.

Dalam bahasa Papua sendiri, papeda disebut dengan dao.

2. Ikan Bakar Manokwari

Ilustrasi ikan bakar Manokwari sebagai makanan khas Papua. Sumber: KamranAydinov/freepik

Ikan bakar Manokwari merupakan makanan khas Papua yang juga wajib untuk dicicipi. Jika biasanya kamu menjumpai ikan bakar dengan cita rasa yang manis, ikan bakar khas yang satu ini berbeda. Ikan bakar Manokwari dibuat dari ikan tongkol yang telah dibumbui dan dimarinasi dengan campuran air jeruk nipis, garam, dan lada kemudian dibakar.

Setelah matang, ikan tongkol kemudian dilumuri dengan sambal mentah yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Kuliner ini cocok buat kamu yang suka makanan dengan cita rasa pedas gurih.

3. Kue Lontar

Ilustrasi kue lontar sebagai salah satu makanan khas Papua. Foto: Amanda Reed/pexels

Kudapan manis yang satu ini bisa dibilang merupakan pie susu ala Papua. Kue lontar memiliki lapisan luar garing yang terbuat dari adonan tepung terigu, margarin, dan vanili.

Lapisan ini lalu digiling, dipindahkan ke dalam cetakan dan diisi dengan isian yang terbuat dari susu kental manis, kuning telur, dan air panas yang kemudian dipanggang hingga matang. Voila, jadilah sebuah kue lontar yang tentu bisa bikin ketagihan!

4. Udang Selingkuh

Ilustrasi udang selingkuh sebagai salah satu makanan khas Papua. Foto: Alexandr Podvalny/pexels

Nama dari makanan khas Papua ini sangat unik ya? Ya, udang selingkuh adalah hidangan yang terbuat dari bahan utama yakni udang besar yang memiliki capit, sehingga dianggap sebagai udang hasil perselingkungan dengan kepiting.

Udang selingkuh biasanya diolah dengan hanya diberi garam saja dan kemudian dibakar. Dibumbui sangat minim karena daging dari udangnya sendiri sudah manis dan gurih. Olahan udang selingkuh paling nikmat dimakan bersama nasi hangat dengan cocolan sambal colo-colo.

5. Sambal Colo-Colo

Ilustrasi sambal colo-colo sebagai salah satu makanan khas Papua. Foto: Ponyo Sakana/pexels

Sambal colo-colo adalah hidangan sambal yang terbuat dari irisan cabai rawit hijau dan merah, bawang merah, serta tomat hijau yang diberi bumbu berupa garam, gula, kucuran jeruk lemon cui, dan air biasa.

Rasanya yang pedas nan asam ini tentu sangat nikmat jika disantap dengan hidangan seafood seperti olahan udang maupun ikan bakar.

Nah, itu dia tadi makanan khas Papua yang wajib kamu cicipi. Menurutmu, hidangan mana yang paling menggugah selera dan siap kamu bikin sendiri di rumah?

(SYA)