Mengenal si Bajingan Manis, Kuliner Singkong Legit Khas Temanggung
Konten dari Pengguna
24 Juni 2020 12:57 WIB
Tulisan dari Viral Food Travel tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
ADVERTISEMENT
Pertama kali mendengar kata bajingan agaknya selalu mengarah kepada hal negatif. Eits, berbeda dengan bajingan satu ini yang merupakan makanan khas dari daerah Temanggung.
ADVERTISEMENT
Temanggung merupakan salah satu daerah dingin di Jawa Tengah yang diapit oleh dua gunung yakni Gunung Sindoro dan Sumbing. Selain terkenal dengan daerah penghasil kopi dan tembakau, ternyata Temanggung memiliki aneka kuliner yang enggak kalah unik dari daerah lain.
Seperti apa bentuk dan rasa dari makanan viral yang memiliki nama ngegas ini?
Kuliner bajingan adalah kudapan yang berasal dari singkong khusus. Cara memasaknya pun harus direbus dengan campuran gula merah dan santan. Alhasil, cita rasanya akan manis, sedikit gurih, dan pulen ketika digigit.
Tak main-main, bahan yang digunakan juga singkong sawah, bukan berasal dari ladang atau kebun. Demi mendapatkan kudapan yang enak dibutuhkan singkong bertekstur empuk.
ADVERTISEMENT
Meskipun terkesan sedikit ngegas dengan nama bajingan, ternyata kudapan sederhana yang viral ini menjadi favorit masyarakat. Bagaimana tidak, ternyata nama ini memiliki kisah tersendiri yang patut dibanggakan.
Bajingan adalah nama lain dari sopir gerobak sapi di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Biasanya hidangan manis nan gurih ini disajikan saat perayaan khusus yang dihadiri oleh para sopir sapi di Temanggung.
Kini, resep bajingan sudah bisa dibuat sendiri di rumah tanpa harus mendatangi acara perkumpulan tersebut. Alhasil, banyak warga yang menjadikan bajingan sebagai salah satu menu untuk takjil ketika bulan puasa.
Bajingan ini memang terasa lebih nikmat dan legit jika disantap dalam keadaan hangat, tentunya ketika pagi dan sore menjelang. Banyak orang yang percaya jika masyarakat Temanggung menyantap ini, suasana hati mereka akan menjadi bahagia.
ADVERTISEMENT
Nah, buat kamu yang penasaran dengan kuliner singkong yang asli, bajingan bisa ditemukan di Pasar Kliwon Temanggung atau Pasar Papringan.
Dengan harga di bawah Rp 10 ribu, kamu sudah bisa menikmati seporsi bajingan manis khas Temanggung. Enggak ada salahnya juga kamu melanjutkan plesiran dan mencari kudapan lain yang ada di daerah dingin ini, kan?