Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 : GEMASATUKATA di BKIPM Mataram (3)

Pada 3 April 2018, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) melalui Badan Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) melakukan launching Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 di Pusat Pasar Agrobisnis (Puspa Agro), Sidoarjo, Jawa Timur dengan tema “Melalui GEMASATUKATA (Gerakan Masyarakat Sadar Mutu dan Karantina), Kita Wujudkan Penyediaan Pangan Sehat untuk Peningkatan Gizi Masyarakat”. Penyelenggaraan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 ini dilakukan serentak di Pusat BKIPM dan Unit Pelaksana Teknis (UPT) KIPM seluruh Indonesia mulai 3 April hingga awal Mei 2018.

Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan merupakan program berkelanjutan BKIPM dalam menjalankan tugas dan fungsinya yang memiliki tanggung jawab membangun kesadaran dan pemahaman masyarakat akan pentingnya perkarantinaan ikan, pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan serta keamanan hayati ikan. Kegiatan ini bertujuan untuk membangun partisipasi aktif masyarakat sehingga menumbuhkan kesadaran dan pemahaman masyarakat atas isu kesehatan ikan, mutu dan keamanan hasil perikanan serta keamanan hayati ikan.

Berbagai kegiatan untuk memeriahkan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 di masing-masing UPT BKIPM seluruh Indonesia disesuaikan dengan potensi perikanan wilayahnya. Di Balai Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Mataram (Balai KIPM Mataram) telah dilaksanakan berbagai kegiatan untuk mendukung penyelenggaraan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan.

Tulisan berikut merupakan bagian ketiga dari serial tentang penyelenggaraan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 di Balai KIPM Mataram.

Tulisan pertama bisa dibaca dengan meng-klik tautan ini. Tulisan kedua di tautan ini.

Sosialisasi CPIB (Cara Penanganan Ikan yang Baik) Bagi Supplier, Miniplant dan Nelayan

Mewakili Kepala Balai KIPM Mataram, M. Farchan (Kepala Seksi Pengawasan, Pengendalian dan Informasi) dalam sambutannya mengatakan bahwa tujuan penyelenggaraan bulan bakti karantina dan mutu hasil perikanan diantaranya adalah mensosialisasikan peran strategis karantina dan keamanan hayati ikan, serta pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan, membangkitkan dan menggerakan kesadaran masyarakat dan stakeholder dalam pengendalian penyakit ikan, keamanan hayati ikan, serta pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan. Jadi inti dari penyelenggaran bulan bakti karantina dan mutu hasil perikanan ini adalah bagaimana karantina/pemerintah dapat hadir di tengah-tengah masyarakat, mendengarkan aspirasi masyarakat serta memberi solusi terbaik sesuai harapan masarakat, agar dapat bersama-sama membangun kelautan dan perikanan demi kesejahteraan masyarakat kelautan dan perikanan.

Penyelenggaraan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan, berlangsung selama satu bulan penuh, dimulai pada tanggal 3 April sampai dengan awal Mei 2018, dengan diisi berbagai kegiatan, baik kegiatan terkait tugas dan fungsi karantina maupun kegiatan sosial.

Terkait tugas dan fungsi karantina, dalam rangka menjamin mutu dan keamanan hasil perikanan telah ditetapkan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 52A/KEPMEN-KP/2013 tentang Persyaratan Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Pada Proses Produksi, Pengolahan dan Distribusi. Keputusan tersebut mengatur tentang persyaratan dari hulu ke hilir termasuk di dalamnya Cara Penanganan Ikan yang Baik (CPIB) pada unit pengumpul/supplier sebagai bukti komitmen Otoritas Kompeten dalam rangka pengendalian jaminan mutu dan kemanan hasil perikanan. Untuk memastikan bahwa suatu unit pengumpul/suplier menerapkan sistem jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan terhadap sanitasi dan higiene penanganan ikan dengan berdasarkan prinsip-prinsip HACCP sesuai persyaratan yang telah ditentukan, maka Otoritas Kompeten melakukan Sosialisasi CPIB. BKIPM adalah otoritas kompeten yang terpercaya dalammenjaga kesehatan dan mutu hasil perikanan yang dilalulintaskan, sehingga aman bagi manusia, ikan dan lingkungan.

Sosialisasi CPIB yang diselenggarakan Balai KIPM Mataram dalam rangkaian kegiatan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan menyasar supplier/miniplant dan pelaku usaha perikanan di wilayah penangkapan ikan Kabupaten Sumbawa. Kegiatan ini berlangsung pada tanggal 7 April 2018 betempat di PT. Bali Seafood International, Sumbawa.

“Dengan adanya sosialisasi dari Balai Karantina ini, kita jadi mengerti berkaitan dengan penanganan ikan yang baik termasuk dengan mutu. Sosialisasi ini sangat bermanfaat mulai dari nelayan sampai supplier agar mendapatkan mutu hasil perikanan yang bagus”, tanggapan salah satu peserta sosialisasi.