Mudah! Mahasiswa Ajak Ibu PKK Gunakan Kunyit dan Tusuk Gigi Untuk Uji Boraks

KKN Tim II Universitas Diponegoro Simbang Wetan, Kabupaten Pekalongan Tahun 2023/2024

Balai Desa Simbang Wetan (23/07/2024)

Simbang Wetan, Kec. Buaran, Kab. Pekalongan (23/07/2024) – Dalam kegiatan sehari-hari kerap kali kita mengkonsumsi jajanan pasar di luar sana yang tidak memiliki label komposisi. Terutama pada masyarakat daerah Desa Simbang Wetan, Kabupaten Pekalongan yang secara rutin melakukan acara pengajian. Sementara pemakaian boraks secara tidak wajar sebagai pengawet makanan masih kerap kali menjadi persoalan di masyarakat karena toksisitasnya yang dapat berakibat fatal bagi kesehatan.

Oleh karena itu, mahasiswa Tim II KKN Undip, Zahra Carissa dari Prodi Kimia melakukan pelatihan uji boraks sederhana kepada anggota PKK di Simbang Wetan. Pelatihan uji boraks dengan cara yang sederhana dan mudah ini bertujuan agar masyarakat dapat mewujudkan hidup sehat Dimana alat dan bahan yang digunakan hanya memerlukan kunyit dan tusuk gigi.

Langkah-langkah yang dilakukan cukup mudah, yaitu:

1. Preparasi Kunyit

Kunyit dibersihkan dari kotoran yang menempel lalu kulit luar kunyit dikupas.

2. Mengekstrak Kunyit

Kunyit yang sudah dikupas dan dibersihkan, kemudian ditumbuk hingga agak halus untuk diambil ekstraknya.

3. Membuat Larutan Kunyit

Kunyit yang sudah ditumbuk dan ditambahkan air kemudian dicampurkan hingga merata.

4. Merendam Tusuk Gigi

Tusuk gigi direndam selama 3 jam di dalam larutan kunyit hingga warna menguning.

5. Menguji Kandungan Boraks

Tusuk gigi yang telah direndam oleh larutan kunyit kemudian di tusuk ke dalam bahan makanan yang ingin diuji, lalu ditunggu selama 10-20 detik. Apabila ada perubahan warna menjadi kemerahan menandakan adanya kandungan boraks.

Langkah Uji Boraks Menggunakan Kunyit