Gurih dan Kental, Sepiring Bakmi Jawa Mas Wahyu khas Yogya

Bakmi Jawa Mas Wahyu Foto: Safira Maharani/ kumparan

Di kawasan Cipete, ada tempat makan enak dengan cita rasa khas Yogya yang patut dicoba. Tempatnya memang sangat sederhana, hanya berupa warung tenda kaki lima. Tapi jangan salah, pengunjungnya tak pernah berhenti berdatangan.

Bakmi Jawa Mas Wahyu, namanya. Lokasinya berada di dekat Stasiun MRT H. Nawi, persis di depan SDN Cipete Utara 01. Selayaknya warung bakmi jawa, terdapat gerobak kayu tempat mereka menyiapkan masakan.

Menu yang ditawarkan cukup bervariasi, dan semuanya merupakan hidangan khas Yogyakarta. Ada bakmi godog, bakmi goreng, magelangan, nasi godog, nasi goreng, hingga krengsengan.

Untuk minumannya, Bakmi Jawa Mas Wahyu menyediakan wedang uwuh yang kaya rempah. Supaya cita rasa khasnya tetap terjaga, mereka mendatangkan rempahnya langsung dari Yogya.

Bakmi Jawa Mas Wahyu Foto: Safira Maharani/ kumparan

Oh, ya, semua menu makanan yang ada di Bakmi Jawa Mas Wahyu ini dimasak menggunakan arang. Untuk membuat aroma dan rasanya lebih menggoda, serta panasnya lebih tahan lama.

Sepiring bakmi godog yang kami pesan tersaji dengan uap panas yang masih mengepul. Di atas minya, terdapat taburan aneka sayuran, cabai, dan bawang goreng di atasnya.

Kalau ingin lebih 'ramai', kita juga bisa menambahkan berbagai lauk; seperti uritan, ati ampela, brutu, kepala, paha, atau sayap. Untuk ayamnya, mereka menggunakan jenis ayam kampung.

Bakmi godog Mas Wahyu Foto: Safira Maharani/ kumparan

Kuahnya berwarna agak keruh dan cenderung pekat. Paduan kemiri, bawang putih, dan kaldu ayam membuat gurihnya terasa pas. Tidak hambar, namun juga tidak terlalu asin.

Ukuran bakminya cukup tebal, dengan tekstur lembut dan kenyal. Sesendok bakmi jawa itu terasa penuh kehangatan, langsung menyusuri tenggorokan.

Sedangkan untuk menu krengsengan terdiri dari balungan ayam --kepala, leher, paha, sayap-- yang disiram kuah warna cokelat. Rupanya, kuah ini hampir sama seperti kuah bakmi godog, hanya diberi tambahan kecap.

Krengsengan Mas Wahyu Foto: Safira Maharani/ kumparan

"Sama kayak bakmi godog, cuma dibuat nyemek (kuahnya lebih sedikit)," tutur Wahyu, tukang masak di Bakmi Jawa Mas Wahyu kepada kumparan.

Rasa pedas langsung menyeruak lidah. Samar-samar, tercecap pula rasa manis dari campuran kecap. Menghasilkan paduan rasa pedas manis yang menggoyang lidah.

Harga per sajiannya bervariasi, mulai dari Rp 20 ribu - Rp 21 ribu. Bila kamu rindu dengan cita rasa khas Yogyakarta beserta suasana kaki lima-nya, Bakmi Jawa Mas Wahyu bisa jadi pilihan 'tuk makan enak.

Bakmi Jawa Mas Wahyu

Alamat: Jl. Abdul Majid Raya No.3, Cipete Selatan, Jakarta Selatan

Jam buka: Setiap hari, (17.30 - 02.00 WIB)