Rekomendasi: 5 Jenis Olahan Ikan Asin yang Bikin Lahap

Ikan teri (Foto: Thinkstock)

Beberapa tips memasak ikan asin berikut bisa membuat sajianmu semakin lezat dan nikmat. Ditambah, ikan asin sendiri mempunyai tekstur yang renyah serta cita rasa gurih yang tentunya sangat nikmat untuk disantap sebagai rekomendasi makan siangmu. Tak perlu menyediakan lauk pauk lainnya, melahap ikan asin dengan setangkup nasi panas dan sambal dijamin akan membuatmu makin lahap.

Di Indonesia sendiri, ikan asin kerap diolah menjadi menu tumisan yang sederhana. Namun, bila bosan dengan menu masakan ikan asin yang itu-itu saja, berikut kumparanFOOD rangkum lima tips memasak ikan asin yang bisa kamu coba.

1. Teri nasi goreng dengan taburan kacang gurih

Jenis ikan asin yang pertama adalah teri nasi. Dengan bentuknya yang kecil serta rasa yang gurih-gurih sedap, jenis ikan ini sangat nikmat bila dipadukan dengan kacang tanah goreng, irisan bawang merah dan cabai rawit. Caranya, goreng teri nasi dan kacang tanah hingga matang di wajan yang terpisah, sisihkan. Kemudian iris tipis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga setengah kering. Tambahkan teri nasi dan kacang tanah goreng, aduk sampai rata, sajikan! Nah, berhubung rasa teri nasinya sendiri sudah gurih, jangan terlalu banyak membubuhkan garam ya.

2. Cumi asin tumis dengan irisan cabai hijau dan rawit

Memiliki tekstur daging yang kenyal nan lembut, cumi asin sangat cocok diolah bersama potongan cabai hijau dan rawit. Salah satu tips memasak cumi asin yang nikmat adalah dengan menumisnya. Caranya, tumis cumi, iris serong cabai hijau dan rawit, masak hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan cumi asin yang telah dicuci bersih, lalu diamkan sejenak hingga mendidih, sajikan. Bila ingin rasanya semakin mantap, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, gula, dan garam sesaat sebelum tumisan cumi asin matang.

3. Teri jengki balado bertopping irisan jengkol

Nah, menu satu ini tentunya sangat cocok untuk kamu si pecinta jengkol. Ya, agar sajian teri baladomu tidak monoton, cobalah untuk mengombinasikannya dengan irisan jengkol goreng. Caranya mudah kok, goreng teri jengki sampai kering, lalu tambahkan bumbu balado pedas. Kemudian, lengkapi dengan irisan jengkol goreng, aduk kembali agar seluruh bahan tercampur sempurna. Sajikan bersama nasi putih panas, yummy!

4. Gabus asin tumis petai dan cabai

Selanjutnya ada gabus asin tumis petai dan cabai. Sesuai namanya, ikan gabus asin yang telah digoreng kering akan dipadukan dengan petai dan cabai segar. Meski sederhana, menu satu ini sangat cocok dijadikan menu rekomendasi untuk santap siang keluarga, lho. Nah, setelah seluruh bahan matang sempurna, tambahkan perasan jeruk nipis agar rasanya semakin mantap.

5. Ikan peda goreng dengan cocolan sambal terasi

Tak perlu mengolahnya dengan banyak bumbu, memasak ikan peda dengan cara digoreng renyah rupanya juga tak kalah nikmat, lho. Untuk menyantapnya, sajikan bersama dengan nasi panas, tempe goreng, sayur asem dan sambal terasi ulek. Dijamin deh, kamu akan susah berhenti makan!

Nah, dari sekian banyak menu ikan asin tersebut, kira-kira tips memasak mana yang menurutmu paling sedap?