Resep Masakan: Sambal Korek Pelengkap Sajian Ayam Geprek

Sambal korek (Foto: Instagram/ @rina_widodo)

Resep masakan bercita rasa pedas selalu jadi idola. Kepopulerannya seakan tak berbatas waktu, dan tak pernah kehabisan penggemar. Bagaimana lagi, meski memberi sensasi membakar di lidah, rasa pedas juga mampu menggugah dan meningkatkan selera makan, membuat hidangan jadi lebih nikmat.

Karenanya, sekarang ini jenis makanan pedas pun semakin beragam. Mulai dari oseng mercon, hingga sajian ayam geprek. Ya, ayam geprek sendiri bukanlah sebuah tren baru, bahkan ia telah lama muncul di tengah masyarakat. Namun, ketenarannya masih tetap melekat, bahkan semakin banyak hidangan yang diolah dengan cara 'digeprek'.

Selain teknik 'geprek', yang juga jadi ciri khas hidangan ini adalah sambalnya. Biasanya, hidangan ayam geprek disantap bersama sambal korek yang pedas membara, namun membuat ketagihan. Tak cuma disantap bersama ayam goreng saja, sambal korek pun bisa menjadi pelengkap sajian lain, mulai dari hidangan laut, hingga makanan sederhana seperti tahu dan tempe goreng, lengkap dengan sepiring nasi hangat. Hmm, nikmat!

Nah, bila tak sabar ingin segera mencicipi pedasnya sambal korek yang begitu menggoda, yuk coba buat sendiri resep masakan sambal korek di rumah, seperti yang telah dirangkum kumparanFOOD berikut ini:

Bahan-bahan

1/4 kg cabai rawit, pilih yang berwarna oranye

10 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Penyedap rasa, secukupnya

Minyak goreng secukupnya, panaskan

Cara membuat:

1. Ulek atau blender kasar cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah

2. Bumbui dengan garam gula dan penyedap

3. Siram dengan minyak panas, lalu sajikan sambal bersama ayam, tahu atau tempe goreng.

Selamat mencoba resep masakan di atas!