Totally Rendang, Warung Padang Satu-satunya di Perth, Australia

Warung Padang Satu-satunya di Perth, Australia (Foto: Dok: Totally Rendang)

Bertepatan dengan bulan kemerdekaan Indonesia, 'warung' Padang satu-satunya di kota Perth, Australia, resmi dibuka. Totally Rendang namanya. Restoran ini mengkhususkan diri dalam menyajikan masakan Padang otentik, berbumbu segar tanpa bahan pengawet, bebas MSG dan halal. Lokasinya strategis di tengah kota, di sebuah jalan yang bernama Colin Street.

Arvina, Dila, Fero dan Fina adalah empat anak muda Indonesia yang membidani lahirnya Totally Rendang. Meski keempatnya kini menetap di Perth dan datang dari beragam profesi, mereka sama-sama punya rasa cinta Tanah Air yang tinggi dan latar belakang yang lekat dengan budaya Minang.

Fina dan Vina misalnya. Tidak hanya punya nama yang mirip, keduanya asli berdarah Minangkabau. Mereka adalah pendiri sekaligus juru masak utama Totally Rendang yang setiap hari memastikan hidangan yang dijual sesuai dengan visi mereka yaitu sebagai acuan masakan Padang asli di Australia.

Sementara Dila, jadi penanggung jawab analisa dan perencanaan bisnis, dan Ferro yang mengurus standar kesehatan dan keselamatan kerja tim mereka. Keren, ya!

Tim Totally Rendang bersama Konsulat Jenderal RI untuk Australia Barat (Foto: Dok: Totally Rendang)

"Kita ingin Totally Rendang terus berkembang agar dapat menjangkau lebih banyak khalayak, tidak terbatas hanya di antara komunitas warga Indonesia di Perth. Kita kan, bukan cuma mau jualan. Tapi juga memperkenalkan budaya Indonesia, khususnya budaya Sumatera Barat, ke mana-mana dan ke siapa saja!" ujar Fina pada kumparan.

Fina yang sempat tinggal di Geoje (Korea Selatan), London, dan Bangkok sebelum menetap di Perth ini, memang terlebih dulu memiliki brand masakan Rendang Warisan yang biasa dinikmati pecinta kuliner mancanegara dan punya pengalaman membuat kelas-kelas masak masakan Indonesia di setiap kota yang ia tinggali.

Tidak heran kalau Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) untuk Australia Barat, Dewi Gustina Tobing, turut mendukung usaha mereka. Mewakili KJRI, ia ikut menghadiri acara syukuran dibukanya Totally Rendang awal Agustus lalu.

Dalam sambutannya, Dewi menyatakan rasa senang dan dukungan atas konsep Totally Rendang yang bersemangat untuk memperkenalkan Indonesia di kota Perth, yang merupakan melting pot warga dari berbagai latar belakang bangsa. Hal ini sesuai dengan salah satu misi perwakilan Indonesia di mancanegara, termasuk KJRI di Australia Barat.

Uniknya, Totally Rendang tidak hanya menyajikan rendang daging dan rendang ayam yang sudah biasa ditemui, lho. Kamu bisa menemukan menu rendang iga sapi, sampai rendang tempe dan rendang jamur di sini. Strategi cerdas yang membuat Totally Rendang dengan cepat menarik konsumen vegetarian untuk mencicipi lezatnya rendang!

"Khazanah masakan Minang sangat luas, makanya setiap hari Totally Rendang menawarkan setidaknya 10 macam masakan dan sambal sebagai pilihan," Fina menjelaskan, "Kombinasi menu setiap harinya berlainan dengan beberapa menu favorit dipertahankan sebagai menu tetap. Jadi pelanggan bisa menemukan pilihan menu berbeda di setiap kedatangannya."

Menurut Fina, sejauh ini respon warga Perth baik sekali. Restoran mereka juga jadi ajang bertemunya orang dari berbagai bangsa.

"(Pelanggan kami) sangat beragam. Yang datang nggak cuma orang Indonesia yang tinggal di Perth atau bahkan orang Asia. Karena tempatnya tidak luas, pelanggan bisa duduk berdekatan dan akhirnya saling berinteraksi. Mereka bilang, masakan kami epic atau super tasty. Lalu biasanya saling tukar cerita tentang kuliner dari negaranya. Seru sekali!"

Jadi kalau kamu berkesempatan jalan-jalan ke kota Perth, perlu deh, mencoba makan di Totally Rendang. Inilah yang sampai khusus dilakukan kelompok musik Kahitna sebelum tampil pada acara Serenata 2018 yang digagas Perhimpunan Pelajar Indonesia di Australia (PPIA) Cabang Australia Barat di Perth pada Sabtu (25/8) kemarin.

"Hahaha... iya, Mario, Kang Yovie, Kang Hedi, dan semua personel Kahitna sebelum ke Serenata mampir makan di sini. Sampai pada nambah juga, alhamdulillah!" kata Fina bangga. Nah, penasaran kan, sama Totally Rendang?