Ide Bekal Sekolah Anak: Brokoli Balut Telur yang Gurih dan Renyah

Brokoli balut telur. Foto: Shutterstock

Moms, sudah punya ide bekal sekolah apa untuk anak besok? Jangan lupa, masukkan juga sayuran di bekal sekolahnya, ya. Sayuran penting untuk melengkapi kebutuhan gizinya.

Anda bisa mengolah beragam sayuran mulai dari wortel, buncis, bayam, hingga brokoli yang punya banyak manfaat untuk kesehatan anak. Ya Moms, brokoli mengandung tinggi kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi anak.

Perlu ide mengolah brokoli untuk jadi bekal yang disukai anak? Coba saja resep brokoli balut telur untuk bekal sekolah yang kami siapkan di sini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 ikat brokoli

2 buah telur

Garam, lada, dan penyedap bumbu secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Ilustrasi Brokoli Telur Foto: Shutterstock

Cara membuat:

1. Iris brokoli lalu cuci hingga bersih.

2. Setelah itu rebus brokoli di dalam air yang sudah mendidih selama empat menit. Angkat dan tiriskan.

3. Agar brokoli tidak hambar, bumbui dengan lada dan penyedap rasa (sesuai selera). Aduk hingga merata.

4. Di mangkuk yang terpisah, kocok dua buah telur lalu beri garam, lada.

5. Tusuk satu potongan brokoli dengan garpu, lalu celupkan ke dalam telur.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah itu masukkan brokoli ke dalam wajan panas dan bolak balik hingga permukaan telur kering dan berwarna kecokelatan.

7. Ulangi setiap potongan brokoli dengan langkah yang sama hingga habis.

Nah Moms, Anda bisa menyajikan brokoli balut telur ini dengan nasi hangat di kotak bekal sekolah anak Anda. Jangan lupa membuat tampilannya menarik, agar si kecil semangat menghabiskannya.