Opor Ayam Tahu dengan Bumbu Kuning

Foto: Doyan Resep

Opor ayam merupakan jenis makanan khas Indonesia yang seperti rasanya mirip kari ayam. Sajian ayam rebus dengan bumbu santan yang kental dan bumbu rempah lainnya menjadikannya cita rasa yang lezat.

Biasanya, sajian ini tersedia saat perayaan Lebaran. Opor akan disajikan dengan ketupat serta sambal goreng hati atau sambal goreng kentang.

Seiring berjalannya waktu, kreasi opor ayam mengalami perkembangan. Mulai dari opor ayam kuning, opor ayam pedas, opor ayam tempe, opor ayam telur puyuh, sampai opor ayam tahu dengan bumbu kuning. Tidak heran jika sajiannya semakin menarik dan menambah nafsu makan.

Jika kamu kangen dengan sajian opor ayam, maka tidak perlu menunggu untuk Lebaran baru bisa menikmatinya. Sekarang kamu bisa mencoba sajikan opor ayam tahu dengan bumbu kuning yang populer. Bahan dan cara pembuatannya bisa diaplikasikan dengan mudah.

Resep Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning yang Simpel

Resep Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Opor ayam adalah salah satu makanan yang terkenal di seluruh wilayah Indonesia. #userstory

Bahan-bahan

• ½ kg daging ayam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 5 kotak tahu
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk dan tulangnya dibuang
• 1 bungkus santan instan dengan ukuran 65 ml
• 3 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam atau penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan untuk bumbu halus dan haluskan sampai merata. Tuang minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai bau harum.
2. Aduk agar merata dan tambahkan air sedikit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Diamkan sejenak sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu dan aduk sampai semuanya meresap. Tambahkan air sedikit jika kurang.
4. Jika ayam sudah empuk dan bumbu meresap, tambahkan santan, gula, dan garam secukupnya. Aduk sampai rata dan cicip apakah rasanya sudah pas.
5. Jika belum tambahkan sesuai selera dan jika sudah, angkat dan sajikan selagi hangat.