Resep Acar Kuning Timun Wortel, Sajian Pendamping yang Segar
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarJenis-jenis acar ada beberapa, ada acar yang airnya bening, biasanya jadi campuran batagor, ada pula acar kuning. Namun, apa pun jenisnya, bahan utamanya tetap sama, yaitu timun dan wortel. Perpaduan keduanya memang pas banget, baik secara rasa maupun tekstur.
Adapun acar kuning dinamakan seperti itu karena bumbunya terdiri dari kunyit dan sejumlah rempah-rempah lainnya. Secara rasa, acar kuning tetap sama segarnya dengan acar bening. Bedanya, acar kuning lebih umum menjadi pendamping nasi kuning.
Jika kamu ingin membuat acar kuning timun wortel sendiri, kamu bisa menyimak resepnya di bawah ini. Dengan begitu, acar buatanmu akan segar dan lezat.
Resep Acar Kuning Timun Wortel
Membuat acar kuning tidak sulit, kok. Meski bahan yang dibutuhkan memang lebih banyak daripada acar bening, tapi pengolahannya sederhana. Yuk, langsung aja simak resep acar kuning timun wortel berikut yang dikutip dari YouTube Ika Mardatillah.
Resep Acar Kuning Timun Wortel
Yuk, praktikkan resep acar kuning timun wortel berikut, hidangan pelengkap ini pastinya bakal bikin makananmu jadi lebih nikmat.
Bahan-bahan
- 4 buah timun buang biji (potong korek api)
- 4 buah wortel buang biji (potong korek api)
- 10-15 buah bawang merah utuh
- 10-15 buah rawit utuh
- 3 sdm cuka masak
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 1/2 ruas kunyit bakar
Langkah-langkah
- Ulek bawang semua bahan bumbu halus, bisa juga diblender.
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga wangi, tidak perlu sampai matang.
- Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan cuka, aduk merata.
- Masukkan wortel, tumis hingga setengah layu, kemudian masukkan cabai rawit utuh dan bawang merah utuh.
- Masukkan mentimun, tumis hingga acar matang. Kemudian angkat dan sajikan.
Itu dia resep acar kuning, mudah banget bukan? Jangan ragu lagi dan yuk segera praktikkan resepnya di rumah.
(ADS)