Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Kremes Gurih Favorit Keluarga

Ilustrasi Ayam Goreng Bumbu Kuning Kremes. Foto: Shutterstock

Resep ayam goreng kremes dapat menjadi pilihan jika Anda ingin membuat ayam goreng yang kriuk dan gurih. Kremesan dapat dibuat dari adonan tepung terigu, tepung sagu, dan air kaldu. Tekstur adonannya dibuat encer, kemudian digoreng di minyak yang benar-benar panas agar hasilnya renyah.

Langkah selanjutnya adalah menaburkan kremesan di atas ayam goreng yang sudah diolah dengan bumbu kuning. Bahan dasar bumbu kuning terdiri dari kunyit, jahe, kemiri, dan rempah-rempah lainnya.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Kremes Gurih Favorit Keluarga

Ilustrasi Ayam Goreng Bumbu Kuning Kremes. Foto: Shutterstock

Ayam goreng bumbu kuning kremes memiliki aroma khas rempah-rempah yang menggugah selera. Bagi Anda yang sedang mencari lauk pendamping nasi hangat, cobalah mengikuti resep ayam goreng bumbu kuning kremes favorit keluarga di bawah ini.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Kremes Gurih Favorit Keluarga

Berikut ini resep ayam goreng bumbu kuning kremes gurih favorit keluarga yang dagingnya lembut.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Bumbu Halus:
• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• Bahan Kremes:
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 200 ml air kaldu bekas rebusan ayam
• 1 butir telur, kocok

Langkah-langkah

1. Rebus ayam bersama dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk membuat kremes, campurkan tepung beras, tepung sagu, dan air kaldu. Aduk rata.
4. Tambahkan kocokan telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng, lalu mbil adonan kremes menggunakan sendok, tuang ke minyak panas dengan gerakan melingkar.
6. Biarkan hingga kremes mengembang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng bumbu kuning dengan taburan kremes di atasnya.

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk

(DEL)