Resep Gyoza, Pangsit ala Jepang yang Mudah untuk Tambahan Menu Sahur
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSelama masa pandemi berlangsung, memang tidak ada salahnya untuk mempelajari hal baru termasuk memasak. Makanan dari berbagai pelosok negara juga bisa kita buat meskipun hanya #dirumahaja.
Resep masakan kali ini akan mengajakmu untuk membuat pangsit asal negeri sakura Jepang yakni gyoza. Makanan ini biasanya dijadikan sebagai makanan pembuka ketika ada ritual makan bersama.
Nah, buat kamu yang lagi puasa, bisa banget membuat gyoza untuk dimakan sebagai menu sahur. Bahkan kamu juga bisa menawarkannya kepada temanmu untuk mencicipinya.
Simak resep masakan gyoza ini di bawah, ya!
Bahan:
300 gram daging ayam
100 gram udang
8 lembar sawi hijau
1 ikat daun bawang
1 ikat kucai
2 siung bawang putih
2 sendok makan saus tiram
1 buah telur ayam
1 sdm tepung kanji
1 sdt garam
Merica secukupnya
40 lembar kulit pangsit
3 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
Bahan saus:
6 sdm kecap asin
2 sdm cuka beras
1 sdt gula, larutkan dalam air
1 sdt minyak wijen
Cara membuat gyoza:
1. Cincang sawi putih dan taburi garam, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu tiriskan hingga airnya habis.
2. Cincang daun bawang dan kucai lalu campur dengan sawi putih.
3. Siapkan mangkuk besar dan campur daging ayam, udang, saus tiram, garam, bawang putih, merica, kaldu, telur, dan sayuran yang sudah disiapkan.
4. Jika sudah, bungkus adonan dengan kulit pangsit. Pastikan semua adonan cukup dengan merapatkan atau mengeratkan kulit di ujung.
5. Panaskan minyak goreng di wajan, susun gyoza dengan rapi supaya tidak saling menindih dan matangnya bisa merata.
6. Atur api dengan ukuran sedang selama 6 menit hingga dasarnya berubah warna menjadi kecokelatan.
7. Tuang air hingga menutupi 1/4 tinggi gyoza. Lalu tutup wajan dan biarkan air meresap.
8. Jika kulit gyoza berubah warna menjadi transparan tuang minyak wijen dan tunggu sebentar. Jika sudah meresap, matikan kompor dan angkat gyoza.
8. Sajikan gyoza dengan campuran kecap asin dengan cuka beras perbandingannya 3:1. Lalu tambahkan 1 sdt gula dan 1 sdt minyak wijen.
9. Gyoza siap disajikan!
Ternyata enggak perlu cara yang ribet untuk membuat pangsit ini, kan? Kalau kamu ingin menambahkan rasa pedas ketika makan ini, tambahkan saus kesukaanmu saja, ya!
Selamat mencoba resep masakan di atas!