Resep Kolak Singkong untuk Menu Takjil Hari Ini

Ilustrasi kolak pisang. Foto: shutterstock

Tidak terasa sudah memasuki hari ke-8 di bulan puasa ini. Sudah sempat memasak apa saja untuk menu takjil kemarin? Sekarang kalau mulai kehabisan ide, yuk bikin resep kolak singkong yang manis dan creamy.

Kamu enggak perlu berbondong-bondong mencari takjil di luar karena masih dalam masa karantina. Lebih baik kamu membuatnya #dirumahaja sembari menghabiskan waktu bersama dengan keluarga tercinta.

Cara dan bahan yang dibutuhkan enggak sulit, lho. Simak resep masakannya di sini!

Bahan:

3 buah singkong

50 gram gula merah

200 gram santan kelapa

500 ml air matang

50 gram gula pasir

2 lembar daun pandan

Garam secukupnya

Ilustrasi kolak singkong. Foto: Shutterstock

Cara membuat kolak singkong:

1. Kupas singkong yang sudah disiapkan dan cuci hingga bersih, lalu tiriskan.

2. Potong singkong berukuran kecil dan iris gula merah.

3. Masukkan air ke dalam panci dengan panas kompor sedang, tunggu hingga mendidih.

4. Masukkan singkong dan masak hingga empuk.

5. Tambahkan garam, daun pandan, dan santan kelapa. Aduk hingga rata dan harum.

6. Aduk secara berkala supaya santan tidak pecah saat dimasak.

7. Cicipi rasa dan pindahkan kolak singkong ke wadah baru. Kolak singkong siap disantap.

Selamat mencoba resep masakan di atas! Jangan lupa berbagi dengan orang seisi rumah, ya.