Resep Kue Akar Kelapa Anti Gagal Khas Betawi

Ilustrasi Kue Akar Kelapa Anti Gagal. Foto: Shutterstock

Kue akar kelapa merupakan kue andalan masyarakat Betawi yang kerap disajikan saat acara spesial, seperti Lebaran atau hajatan. Kue ini dinamakan demikian karena bentuknya yang panjang dan bertekstur seperti akar kelapa. Di beberapa wilayah, kue kering ini juga disebut sebagai kue kaktus karena menyerupai bentuk tanaman berduri itu.

Berbeda dengan kue kering Lebaran yang umumnya dipanggang, kue akar kelapa dibuat dengan cara digoreng. Inilah mengapa teksturnya sangat renyah dan tahan lama di dalam toples.

Resep Kue Akar Kelapa Anti Gagal

Resep Kue Akar Kelapa Anti Gagal. Foto: Dok.Shutterstock

Kunci dari resep kue akar kelapa anti gagal adalah pada proses penggorengannya. Agar kue tidak melempem setelah dingin, pastikan adonannya digoreng di minyak panas yang banyak. Resep selengkapnya bisa Anda simak di bawah ini.

Baca Juga: Resep Kue Tambang, Camilan Manis dan Enak

(DEL)