Resep Kue Keciput Wijen Tepung Ketan yang Renyah

Resep Kue Keciput Wijen Tepung Ketan yang Renyah. Foto: Pexels

Kue keciput merupakan camilan tradisional yang menyerupai onde-onde karena seluruh permukaannya dibalur dengan wijen. Bedanya, kue kering ini berkuran lebih kecil dan tidak memiliki isian kacang hijau sebagaimana onde-onde.

Bahan utama pembuatan kue keciput adalah campuran tepung ketan serta tepung terigu. Perpaduan kedua bahan itu menghasilkan tekstur kue yang agak kenyal, seperti klepon atau biji salak. Namun, karena diolah dengan cara digoreng, kue keciput akan memiliki tekstur yang lebih garing.

Resep Kue Keciput Wijen Tepung Ketan

Kue keciput termasuk kue kering yang tahan lama sehingga cocok disimpan dalam toples dan jadi camilan keluarga di momen Lebaran. Untuk membuat kue keciput yang enak, simak resepnya di bawah ini.

Resep Kue Keciput Wijen Tepung Ketan

Berikut ini resep untuk membuat kue keciput wijen yang manis, gurih, dan teksturnya renyah.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml air matang
• 50 gram wijen putih (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula, dan garam, kemudian aduk rata.
2. Tuangkan air matang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil sebagian kecil adonan, bulatkan, dan pipihkan di telapak tangan.
4. Taburi permukaan adonan dengan wijen putih dan tekan perlahan agar wijen menempel.
5. Goreng adonan dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
6. Angkat kue dan tiriskan. Kue keciput siap disantap.

Baca Juga: Resep Kue Tambang, Camilan Manis dan Enak

(DEL)