Resep Manisan Kolang-Kaling yang Segar untuk Buka Puasa

Resep Manisan Kolang-Kaling yang Segar untuk Buka Puasa. Foto: dok.shutterstock

Resep manisan kolang-kaling untuk menu buka puasa sangat mudah dipraktikkan di rumah. Bahan utamanya hanya kolang-kaling dan gula. Proses pembuatannya pun tidak butuh waktu lama, sehingga cocok dibuat saat ngabuburit.

Selain diolah menjadi manisan, kolang-kaling juga kerap dijadikan campuran es buah untuk memperkaya rasa. Teksturnya yang kenyal membuat salah satu kenapa kolang-kaling semakin digemari.

Tak hanya enak dan segar, buah yang dipanen dari pohon aren ini juga kaya akan nutrisi. Dikutip dari buku Ancaman! Di Balik Segarnya Buah & Sayur oleh Nunung Burj, kolang-kaling memiliki kadar air yang mencapai 93,8% dalam setiap 100 gramnya. Kandungan ini bermanfaat untuk memperlancar proses pencernaan.

Dalam buku Pangan Sehat Tinggi Kalsium: Kolang-kaling & Siwalan oleh Hindah J. Muaris dijelaskan juga bahwa kolang-kaling mengandung 91 miligram kalsium. Walaupun jumlah ini masih lebih sedikit dibandingkan susu, tapi kolang-kaling tetap bagus untuk kesehatan tulang.

Resep Manisan Kolang-Kaling

Pembeli memilih kolang-kaling di Pasar Tanah Abang, Jakarta Pusat, Kamis (30/3/2023). Foto: Jamal Ramadhan/kumparan

Manisan kolang-kaling bisa dikreasikan dengan tambahan buah seperti nanas atau kelapa agar semakin segar. Jika tertarik untuk membuatnya, simak resep selengkapnya yang dikutip dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Dapur Kirana berikut ini.

Itulah resep manisan kolang-kaling yang simpel. Jika Anda tidak suka nanas, bahannya bisa diganti dengan buah lain atau tak perlu menggunakan tambahan buah sama sekali. Cukup sesuaikan dengan selera lalu sajikan untuk menu buka puasa keluarga!

Baca Juga: Resep Kolak Singkong Lembut, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

(DEL)