Resep Olahan Tahu Oseng Kecap untuk Makan Siang di Rumah

ilustrasi resep olahan tahu, sumber gambar: https://www.freepik.com/

Resep olahan tahu oseng kecap merupakan salah satu resep tumisan yang mudah dan praktis dibuat di rumah. Hal ini karena bahan utamanya adalah tahu yang tentunya sangat mudah didapat di sekitar kita.

Tahu termasuk salah satu makanan yang digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ada banyak makanan yang dapat diolah menggunakan tahu, salah satunya yaitu tahu oseng kecap.

Manfaat Mengonsumsi Tahu

Dikutip dari buku Tahu Potensi Mengatasi Covid-19 leh Syarif (2020: 12), tahu merupakan makanan rendah kalori yang tinggi protein. Makanan yang satu ini mengandung banyak mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, fosfor dan lain-lain. Adapun vitamin yang terkandung dalam tahu yaitu vitamin A, D, B6, C dan asam folat.

Dengan kandungan mineral dan vitamin yang begitu besar, tidak heran jika tahu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Adapun manfaat mengonsumsi tahu yaitu untuk menurunkan risiko kanker, osteoporosis, anemia, dan kadar kolesterol. Makanan yang satu ini juga baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Resep Olahan Tahu Oseng Kecap

Resep Tahu Oseng Kecap

inilah resep olahan tahu oseng kecang, cocok untuk menu makan siang di rumah! #userstory

Bahan-bahan

• 10 buah tahu, potong menjadi 4 bagian
• Iga kambing (opsional)
• Santan secukupnya
• 3 butir bawang merah, potong halus
• 2 siung bawang putih, potong halus
• 5 buah cabai hijau besar, potong sesuai selera
• 5 buah cabai merah besar, potong sesuai selera
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak, oseng bawang putih dan bawang merah sampai baunya harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, lengkuas, tahu dan daun salam. Aduk sampai rata.
2. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga kambing. Tuangkan santan encer, masak sampai lunak. Tambahkan kecap manis, garam, air dan gula merah. Aduk sampai rata.
3. Masak sampai bumbu meresap dan air mengental. Jika sudah cukup, angkat dan sajikan.

Itulah resep olahan tahu oseng kecap yang mudah dibuat di rumah. Tentunya, resep yang satu ini dapat Anda hidangkan untuk menu makan siang. Jika dirasa terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabainya ketika membuat resep masakan ini lagi di lain waktu. (DLA)