Resep Putri Salju Tanpa Telur dan Mixer

Ilustrasi putri salju. Foto: Basith Subastian/kumparan

Putri salju merupakan kue kering yang kerap jadi sajian utama saat hari Lebaran, Natal, atau Imlek. Dinamakan putri salju karena kue ini tertutup oleh gula halus putih sehingga tampak seperti tumpukan salju di dalam toples.

Berbeda dengan kue kering lainnya, putri salju cenderung memiliki rasa yang dingin begitu digigit, sehingga memberi sensasi ketagihan akan rasanya. Selain itu, gula halus yang manis dan teksturnya lembut juga membuat kue kering ini semakin digemari.

Resep Putri Salju

Ilustrasi putri salju Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Umumnya kue putri salju terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur. Namun, pada resep putri salju kali ini, penggunaan telur tidak diperlukan sehingga Anda juga tidak membutuhkan mixer.

Resep Putri Salju

Untuk membuat kue putri salju yang lembut dan tidak mudah hancur, simak langkah-langkah pengolahannya di bawah ini

Bahan-bahan

• Bahan 1:
• 150 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram tepung terigu
• Bahan 2:
• 50 gram keju parmesan parut (opsional)
• 100 gram tepung maizena
• Bahan pelapis:
• Gula halus secukupnya

Langkah-langkah

1. Campur semua bahan 1 hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
2. Campur tepung maizena dan keju ke dalam adonan dan uleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu cetak berbentuk bulan sabit.
4. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles dengan sedikit mentega dan diberi taburan tepung.
5. Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius.
6. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue mulai berwarna kecokelatan.
7. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin.
8. Setelah kue dingin, taburkan gula halus secukupnya di atasnya hingga seluruh permukaan kue tertutupi dengan rata.

Baca Juga: Resep Kastengel Keju Simpel yang Gurih dan Teksturnya Lembut

(DEL)