Resep Nastar 1/2 Kg Tepung Terigu Antiretak dan Lumer di Mulut
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenjelang Hari Raya Idulfitri, banyak ibu rumah tangga mulai mencari resep nastar 1/2 kg tepung terigu sebagai panduan membuat kue kering favorit keluarga di rumah agar menghasilkan nastar yang lembut dan lezat.
Nastar mulai dikenal di Indonesia sejak masa kolonial Belanda dan awalnya disajikan untuk kalangan bangsawan pada acara-acara penting. Kue ini terinspirasi dari pie khas Belanda yang dibuat dalam loyang besar dengan isian buah seperti blueberry, apel, atau stroberi.
Resep Nastar 1/2 Kg Tepung Terigu Antiretak
Mengutip dari akun YouTube resmi @mimacooking2, berikut resep nastar 1/2 kg tepung terigu yang lembut, antiretak dan lumer di mulut:
Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat adonan kue nastar yang lembut dan ngeprul, siapkan beberapa bahan berikut:
1 bungkus butter Wijsman (sekitar 200 gram)
1 bungkus margarin Blue Band (sekitar 200 gram)
100 gram gula halus atau setara dengan 10 sendok makan
3 butir kuning telur
1 sendok teh vanili cair
500 gram tepung terigu protein rendah (setara sekitar 50 sendok makan)
100 gram tepung maizena (kurang lebih 10 sendok makan)
50 gram susu bubuk (setara kurang lebih 5 sendok makan)
Selai nanas secukupnya, kurang lebih sekitar 600 gram untuk isian
Bahan untuk Olesan Permukaan Nastar
Agar nastar memiliki tampilan mengilap dan warna kuning keemasan setelah dipanggang, siapkan bahan olesan berikut:
4 butir kuning telur
2 sendok makan minyak
2–3 tetes pewarna makanan warna oranye (opsional, untuk mempercantik warna)
Takaran Berat Adonan dan Isian
Supaya ukuran nastar seragam dan hasilnya rapi, bisa gunakan sendok takar sebagai panduan:
Selai nanas: 1 sendok takar ukuran 1 ml dengan berat sekitar 3 gram
Adonan nastar: 1 sendok takar ukuran 5 ml dengan berat sekitar 6–7 gram
Dengan takaran tersebut, ukuran kue akan lebih konsisten sehingga tampilan hasil akhirnya juga terlihat lebih menarik.
Perkiraan Hasil Nastar
Nastar menjadi salah satu kue kering yang selalu hadir saat momen Lebaran. Teksturnya yang lembut, lumer di mulut, serta rasa manis dari selai nanas membuat kue ini disukai banyak orang.
Dari satu resep dengan takaran bahan di atas, nastar yang dihasilkan bisa sekitar tiga toples nastar berbentuk tabung ukuran 800 ml. Jumlah ini cukup ideal untuk sajian keluarga saat Lebaran atau sebagai hidangan untuk para tamu yang berkunjung.
Jika ingin membuat nastar dalam jumlah cukup banyak untuk sajian keluarga atau tamu, resep dengan takaran ½ kilogram tepung terigu ini bisa menjadi pilihan.
Dengan komposisi bahan yang tepat, nastar yang dihasilkan akan terasa lembut, tidak keras, dan tetap renyah saat digigit. (Fikah)
Baca juga: Cara Buat Kue Nastar 1 Kg Tepung Terigu Anti Gagal yang Lembut dan Lumer