10 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah untuk Kesehatan
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 4 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBawang putih atau Allium sativum adalah tanaman umbi-umbian yang banyak digunakan untuk pengobatan tradisional. Kandungan zat yang terdapat di dalamnya memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh.
Selain sebagai bumbu masakan, bawang putih juga bisa dikonsumsi secara mentah untuk bisa merasaskan manfaatnya. Ada beragam manfaat makan bawang putih mentah misalnya mengontrol kadar gula darah dan mencegah kolesterol tinggi.
Dikutip dari Food Data Central United States Department of Agriculture, bawang putih mengandung sejumlah nutrisi seperti protein, lemak, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, fosfor, kalsium, belerang, dan zat besi. Selain itu, tanaman rempah ini juga mengandung zat aktif allicin, enzim alinase, germanium, selenium, sinistrine, saltivine, dan skordinin.
Seluruh kandungan zat tersebut memiliki manfaat untuk tubuh, terutama jika dikonsumsi mentah. Meskipun begitu, makan bawang putih mentah dapat menyebabkan efek samping tertentu, seperti sensasi terbakar di tenggorokan dan gangguan pencernaan. Karenanya, pastikan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang sesuai.
Baca Juga: 12 Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya
Manfaat Makan Bawang Putih Mentah
Ada beragam manfaat makan bawang putih mentah yang bisa dirasakan. Mengutip jurnal Potential Health Benefit of Garlic Based on Human Intervention Studies: A Brief Overview oleh Johura Ansary, dkk., berikut berbagai manfaat bawang putih untuk kesehatan tubuh.
1. Menurunkan Kolesterol
Bawang putih telah lama dikenal sebagai salah satu makanan terbaik untuk mencegah kolesterol tinggi. Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Journal of Postgraduate Medicine melaporkan bahwa makan sekitar 10 gram bawang putih setiap hari mampu menurunkan kolesterol jahat, yakni kolesterol LDL (low-density lipoprotein) dalam tubuh.
Manfaat ini berasal dari kandungan allicin dalam bawang putih. Allicin merupakan zat aktif yang berfungsi menghambat enzim yang memiliki peran pada produksi kolesterol.
Selain allicin, bawang putih juga mengandung zat ajoene, yakni senyawa sulfur yang bersifat antikolesterol dan membantu mencegah penggumpalan darah dalam tubuh. Senyawa ini juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi bagi penderita hipertensi.
2. Mengontrol Kadar Gula Darah
Manfaat bawang putih lainnya adalah membantu penderita diabetes mengontrol kadar gula dalam darah secara teratur, sehingga kemungkinan terserang penyakit jantung dan stroke bisa dikurangi.
Diabetes atau penyakit gula darah adalah penyakit kronis yang ditandai dengan peningkatan kadar gula dalam darah akibat adanya gangguan pada sistem metabolisme tubuh. Kondisi ini menyebabkan organ pankreas tidak mampu memproduksi hormon insulin sesuai dengan kebutuhan tubuh.
3. Mengurangi Risiko Kanker Paru-Paru
Menurut studi yang dipublikasikan oleh Cancer Prevention Research, manfaat konsumsi bawang putih mentah berhubungan dengan penurunan risiko kanker paru-paru. Studi tersebut melaporkan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah minimal dua kali dapat menurunkan risiko kanker paru-paru sebesar 44 persen.
4. Mencegah Alzheimer dan Demensia
Bawang putih kaya dengan kandungan antioksidan. Kandungan tersebut dapat membantu melawan radikal bebas, sehingga mengurangi stres oksidatif di dalam tubuh. Efeknya, antioksidan dapat membantu menurunkan risiko penyakit otak, seperti Alzheimer dan demensia.
5. Mencegah Penyakit Jantung
Bawang putih sangat baik untuk mencegah penyakit jantung. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah secara teratur sekitar 2-3 siung setiap hari dapat membantu mencegah serangan jantung.
Manfaat ini didapat karena bawang putih mengandung sulfida yang mampu membantu mengecilkan sumbatan pada arteri jantung. Sehingga, bisa memberikan efek perlindungan untuk kesehatan jantung.
6. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan dan Melawan Infeksi
Tidak hanya baik untuk jantung, manfaat bawang putih lainnya adalah untuk kesehatan saluran pencernaan. Zat allicin yang terkandung dalam bawang putih berfungsi sebagai antibiotik dan antijamur.
Mengutip jurnal jurnal Allicin: Chemistry and Biological Properties oleh Jan Borlinghaus, dkk., sifat antibiotik pada bawang putih dapat digunakan untuk melawan infeksi bakteri Helicobacter pylori (H.pylori) di lambung.
Baca Juga: 5 Manfaat Bawang Putih untuk Pria yang Perlu Diketahui
7. Mengobati Flu dan Batuk
Kandungan sulfur yang terdapat dalam bawang putih dapat meningkatkan dan mempercepat kegiatan membran mukus di saluran pernapasan, sehingga membantu melegakan pernasapan dan mengeluarkan lendir. Ini berguna untuk mengobati flu dan batuk berdahak.
8. Mencegah Kerusakan Hati
Kerusakan hati paling sering disebabkan oleh kebiasan buruk, seperti konsumsi minuman beralkohol dalam jangka panjang. Namun, hal ini dapat dicegah dengan mengonsumsi bawang putih.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan dialil disulfida dalam bawang putih dapat membantu melindungi hati dengan melawan stres oksidatif yang disebabkan oleh etanol.
9. Meningkatkan Kekuatan Fisik
Bawang putih dapat menjadi sumber stamina dan kekuatan fisik yang tinggi. Pada orang-orang yang jarang sekali sakit, tapi tiba-tiba mudah terserang flu, butuh daya pembangun stamina yang terdapat di dalam bawang putih.
Orang-orang yang mudah lelah sebaiknya juga menambah stamina mereka dengan makan sedikit bawang putih setiap hari dalam jangka waktu yang lama. Selain dijadikan sumber stamina, mengonsumsi bawang putih mentah juga dapat membantu menambah nafsu makan apabila dimakan mentah.
10. Memberikan Efek Detoksifikasi
Bawang putih mempunyai kemampuan detoksifikasi karena kandungan sulfur di dalamnya. Jika dikonsumsi dengan dosis tinggi, kandungan ini menunjukkan efek perlindungan pada organ tubuh dari racun metal yang kemungkinan ada di dalam tubuh.
Selain itu, bawang putih mengandung vitamin C dosis tinggi dan mineral antioksidan, yaitu selenium. Kandungan antioksidan yang kuat ini mampu melawan radikal bebas.
Bawang putih juga dapat melarutkan sebagian racun buruk dari sistem tubuh dan membantu mengeluarkannya. Karena radikal bebas dan racun dapat memicu kanker, bawang putih menjadi salah satu makanan yang paling bermanfaat untuk pencegahan kanker.
(SFR)
Frequently Asked Question Section
Apa saja kandungan nutrisi bawang putih?
Apa saja kandungan nutrisi bawang putih?
Bawang putih mengandung sejumlah nutrisi, seperti protein, lemak, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, fosfor, kalsium, belerang, dan zat besi.
Apa manfaat zat aliicin dalam bawang putih?
Apa manfaat zat aliicin dalam bawang putih?
Allicin merupakan zat aktif yang berfungsi menghambat enzim yang memiliki peran pada produksi kolesterol.
Apa manfaat bawang putih untuk penderita diabetes?
Apa manfaat bawang putih untuk penderita diabetes?
Manfaat bawang putih adalah membantu penderita diabetes mengontrol kadar gula dalam darah secara teratur, sehingga kemungkinan terserang penyakit jantung dan stroke bisa dikurangi.