5 Cara Memilih Telur yang Baik untuk Kesehatan

Ilustrasi cara memilih telur yang baik. Sumber: Pexels

Telur adalah bahan makanan populer di tengah masyarakat Indonesia. Supaya aman dikonsumsi, Anda perlu mengetahui bagaimana cara memilih telur yang baik bagi kesehatan.

Telur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Memilih telur dengan kualitas buruk dapat menyebabkan penyebaran bakteri berbahaya yang berujung pada penyakit tertentu.

Bagaimana Cara Memilih Telur yang Baik?

Ilustrasi cara memilih telur yang baik. Sumber: Pexels

Melansir laman Tasting Table, ada beberapa hal yang penting untuk diperhatikan saat akan memilih telur di pasaran. Hal penting tersebut mulai dari umur hingga kualitas cangkang telur yang ternyata bisa memengaruhi gizi telur. Berikut ini cara memilih telur yang baik dan aman bagi kesehatan.

1. Hiraukan warna telur

Jarang diketahui, perbedaan antara telur coklat atau putih tidak ada hubungannya dengan kualitas atau rasa. Terkait warna, telur yang satu tidak lebih sehat dari yang lain.

Perbedaan warna ini dipengaruhi oleh ayam jenis apa yang mengeluarkan telur tesebut. Jadi, tidak usah khawatir jika memilih telur dengan warna putih atau cokelat karena semua sebenarnya sama saja.

2. Perhatikan usia telur

Usia telur penting diketahui untuk menentukan kualitasnya. Semakin baru usia telur, semakin baik kualitasnya. Namun, bagaimana cara kita mengetahui berapa usia telur?

Caranya adalah dengan memeriksa tanggal kedaluwarsa yang berada di bungkus telur. Pada umumnya, karton atau plastik telur dilengkapi dengan tanggal kedaluwarsa. Jika kebingungan, tanyakan langsung ke penjual.

3. Perhatikan cangkang

Penting bagi pembeli untuk memeriksa kualitas cangkang, seperti melihat adakah retakan pada cangkang telur. Retakan pada cangkang telur kadang tidak terlihat dari atas karena berada di bagian bawah.

Lihatlah telur secara keseluruhan sebelum membeli atau minta bantuan penjual untuk memeriksanya. Retakan telur sendiri dapat berisiko terhadap kesehatan siapa saja yang mengonsumisinya.

4. Perhatikan bau telur

Mencium bau telur adalah cara lain untuk mengetahui apakah telur berkualitas baik atau tidak. Telur yang memiliki bau tidak sedap seperti sulfur diketahui memiliki kualitas yang buruk dan harus dihindari.

Cara mengetahuinya adalah dengan mencium bau telur saat masih dalam cangkangnya. Jika tidak mengeluarkan bau menyengat, berarti telur tersebut bagus untuk dikonsumsi. Bau pada telur menandakan bakteri telah meresap ke dalam telur dan membuatnya tidak sehat.

5. Perhatikan dari mana telur berasal

Penting bagi pembeli untuk mengetahui dari mana telur berasal, apakah dari peternakan lokal atau pabrik telur yang besar. Setiap lokasi tempat ayam tumbuh akan memengaruhi nutrisi yang terkandung di telurnya.

Ahli merekomendasikan telur peternakan sebagai konsumsi sehari-hari karena berasal dari ayam yang bertelur secara alami. Sementara itu, telur pabrik kemungkinan besar berasal dari produksi masal yang membahayakan ayam.

Baca Juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Telur Asin? Berikut Penjelasannya!

Bahaya Telur Tidak Berkualitas Baik

Ilustrasi cara memilih telur yang baik. Sumber: Pexels

Melansir WebMD, ada risiko kesehatan dari mengonsumsi telur dengan kualitas buruk. Bakteri Salmonella umum ditemukan pada telur yang berkualitas buruk. Saat telur membusuk, Salmonella mengembangkan bakteri lain seperi E. Coli yang menyebabkan penyakit parah.

Itu dia tips memilih telur yang baik untuk kesehatan keluarga di rumah. Dengan telur yang berkualitas baik, kita juga bisa ikut memberikan gizi yang baik bagi keluarga.

Baca Juga: 6 Manfaat Telur Setengah Matang untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya

(ALS)