6 Makanan yang Mengandung Vitamin B dan Manfaatnya bagi Tubuh

Ilustrasi makanan yang mengandung vitamin B. Foto: Pixabay

Manusia membutuhkan asupan makanan yang seimbang dan vitamin untuk menjaga imunitas tubuh, salah satunya vitamin B. Vitamin ini larut dalam air dan penting untuk berbagai proses tubuh.

Vitamin B banyak ditemukan dalam makanan yang tidak diproses alias mentah dan juga dapat dikonsumsi sebagai suplemen makanan. Mengutip situs web Healthline, setiap hari tubuh manusia memerlukan jumlah vitamin dan nutrisi yang tepat agar tetap sehat.

Dari 13 vitamin yang dibutuhkan tubuh, 8 di antaranya adalah vitamin B, yaitu Tiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), Niacin (vitamin B3), Asam pantotenat (vitamin B5), Piridoksin (vitamin B6), Biotin (vitamin B7), Asam folat (vitamin B9), dan Sianokobalamin (vitamin B12).

Masing-masing vitamin ini memiliki fungsi tersendiri. Tapi, secara umum delapan jenis vitamin B tersebut dapat membantu tubuh menghasilkan energi (metabolisme) dan membuat molekul penting dalam sel.

Dikutip dari laman Real Simple, tubuh tidak dapat menyimpan vitamin B dalam waktu lama, sehingga perlu diisi ulang secara teratur melalui asupan makanan yang dikonsumsi. Apa saja makanan yang mengandung vitamin B?

Makanan yang Mengandung Vitamin B

Ilustrasi makanan yang mengandung vitamin B. Foto: Pixabay

Berikut deretan makanan yang mengandung vitamin B seperti dikutip dari situs Medical News Today, Healthline, dan Real Simple:

1. Salmon

Tak hanya kaya akan asam lemak omega 3, 6 ons ikan salmon kaya akan berbagai vitamin B, antara lain:

• Sianokobalamin (B12): 200%

• Niacin (B3) dan Piridoksin (B6): 100%

• Asam pantotenat (B5) dan Riboflavin (B2): 65%

• Tiamin (B1): 40%

• Asam folat ( B9): 12%

2. Telur

Telur mengandung berbagai vitamin B, terutama kandungan asam pantotenat (B5) dan sianokobalamin (B12). Dua telur besar memberikan 46% dari nilai harian vitamin B12 dan 39% dari nilai harian vitamin B2.

3. Daging

Daging sapi yang dimasak kaya akan vitamin B12 dan berbagai vitamin B lainnya, antara lain:

• Riboflavin (B2): 100%

• Niacin (B3): 60%

• Asam pantotenat (B5) dan Piridoksin (B6): 50 persen%

4. Alpukat

Satu buah alpukat mentah mengandung berbagai vitamin B yang baik untuk tubuh, antara lain:

• Asam pantotenat (B5): 50%

• Asam folat (B9): 40%

• Piridoksin (B6): 30%

• Riboflavin (B2) dan Niacin (B3): 20%

• Tiamin (B1): 10%

5. Ayam

Dalam setiap 6 ons dada ayam yang telah dimasak mengandung 192 persen DV vitamin B dan berbagai vitamin B lainnya, yaitu:

• Niacin ( B3): 100%

• Asam pantotenat (B5): 50%

• Riboflavin (B2): 24%

• Tiamin (B1) dan Sianokobalamin (B12): 14%

6. Jamur

Vitamin B dapat ditemukan pada jamur putih yang sudah dimasak. Jamur juga mengandung berbagai vitamin B lainnya, antara lain:

• Asam pantotenat (B5): 67%

• Niacin ( B3): 43%

• Riboflavin (B2): 36%

Manfaat Vitamin B untuk Tubuh

Ilustrasi makanan yang mengandung vitamin B. Foto: Pixabay

Mengutip laman Nourish, vitamin B memainkan peran khusus dalam tubuh. Vitamin B membantu enzim dalam menguraikan makanan dan minuman yang dikonsumsi serta beberapa fungsi lainnya, termasuk:

• Melepaskan energi dari protein, karbohidrat dan lemak,

• Memecah asam amino,

• Memindahkan oksigen dan energi ke seluruh tubuh.

Vitamin B juga membantu sel dalam tubuh berkembang biak dan tumbuh. Beberapa vitamin B juga membantu produksi hemoglobin tubuh yang penting untuk sel darah merah. Hemoglobin memberikan warna merah pada darah dan juga membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Beberapa manfaat kesehatan lain dari vitamin B, meliputi:

1. Fungsi kekebalan

Vitamin B6 atau piridoksin, mendukung reaksi biokimia dalam sistem kekebalan tubuh Anda. Mengonsumsi vitamin B sebagai suplemen telah terbukti meningkatkan respons kekebalan pada orang yang sakit kritis.

2. Kesehatan Otak

Berdasarkan data dari penelitian, semakin banyak vitamin B dalam darah akan menunjang aktivitas yang membutuhkan memori, penyelesaian masalah, dan penyusunan kata serta kalimat.

(ANS)

Frequently Asked Question Section

Apa manfaat vitamin B di dalam tubuh?

Vitamin B penting untuk berbagai proses tubuh.

Apa saja macam-macam vitamin B?

Tiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), Niacin (vitamin B3), Asam pantotenat (vitamin B5), Piridoksin (vitamin B6), Biotin (vitamin B7), Asam folat (vitamin B9), dan Sianokobalamin (vitamin B12).

Apakah telur mengandung vitamin B?

Telur mengandung berbagai sumber vitamin B, terutama kandungan asam pantotenat (B5) dan sianokobalamin (B12).