Apa Warna Kue Isian Es Selendang Mayang? Ini Bahan dan Resepnya

Berita Hari Ini

Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.

22 Januari 2025 8:30 WIB

·

waktu baca 3 menit

0

Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi warna kue isian es selendang mayang. Foto: Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif

Selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional khas Betawi yang terkenal dengan rasanya yang manis, gurih, dan menyegarkan. Minuman ini terdiri dari potongan kue berbahan dasar tepung beras dan sagu aren yang disajikan bersama kuah santan, gula merah, dan es batu.

Tidak hanya menjadi pelepas dahaga, selendang mayang juga cukup mengenyangkan karena kandungan karbohidratnya. Selain itu, daya tariknya adalah warna-warni kue isiannya. Perpaduan warna kue isian es selendang mayang menciptakan pemandangan yang menggugah selera.

Sebenarnya, apa warna kue isian selendang mayang? Simak bahan dan resep selengkapnya lewat penjelasan di bawah ini!

Warna Kue Isian Es Selendang Mayang

Ilustrasi warna kue isian es selendang mayang. Foto: Shutterstock

Ciri khas es selendang mayang terletak pada kue yang menyerupai puding atau kue lapis. Kue isian ini biasanya berwarna merah, putih dan hijau. Pigmentasi warnanya lahir dari berbagai bahan alami yang aman dikonsumsi.

Warna putih dari santan, sedangkan merah muda dan hijau dari pewarna makanan alami. Warna-warni kue ini menyerupai motif selendang, sehingga minuman ini dinamai selendang mayang.

Ketika adonan kue matang, penjaja biasanya memotongnya dalam bentuk persegi tipis. Potongan ini kemudian disajikan dalam mangkuk atau gelas saji, disiram dengan gula merah cair, santan, dan diberi tambahan es batu untuk memberikan sensasi segar.

Dibandingkan es tradisional lainnya, es selendang mayang cukup jarang ditemukan. Biasanya, minuman ini lebih sering dijumpai dalam acara-acara tertentu, seperti Lebaran Betawi. Apabila ingin mencoba es selendang mayang yang menyegarkan ini, Anda bisa membuatnya sendiri.

Resep Es Selendang Mayang

Ilustrasi kue isian es selendang mayang. Foto: Shutterstock

Berikut bahan-bahan dan langkah membuat es selendang mayang yang dikutip dari buku Jajanan Kaki Lima Khas Betawi oleh Linda Carolina Brotodjojo (2009):