Resep Opor Ayam Kuning sebagai Menu Khas Lebaran
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLebaran identik dengan hidangan khas yang menggugah selera, salah satunya opor ayam. Bahkan, rasanya kurang lengkap jika belum menyantap menu satu ini saat Idul Fitri.
Biasanya, opor ayam disajikan dengan ketupat serta menu pelengkap lainnya, seperti semur, sambal goreng ati, dan kerupuk udang. Kombinasi ini menciptakan hidangan komplit yang kaya rasa dan pastinya lezat.
Meskipun opor ayam memiliki varian yang beragam, opor ayam kuning tetap menjadi yang paling digemari. Kuah santannya yang gurih dengan rempah yang meresap menjadikannya sajian yang selalu dinanti di meja makan.
Tertarik mencicipi kelezatannya? Yuk, ikuti resep opor ayam kuning untuk sajian spesial Lebaran.
Resep Opor Ayam Kuning
Membuat opor ayam kuning cukup praktis dan tidak butuh waktu lama. Agar hasilnya maksimal, ikuti resep yang bersumber dari buku 500 Resep Makanan dan Minuman Tradisional Paling Nikmat susunan Julie Sutarjana berikut ini.
Resep Opor Ayam Kuning
Opor ayam kuning menjadi hidangan khas Lebaran yang selalu dinanti banyak orang. Untuk membuatnya, simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 500 gram ayam potong sesuai selera
- 1 bungkus santan kental
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Bumbu aromatik: 1 batang serai, 2 lembar daun salam, 3 cm lengkuas, 2 lembar daun salam
- Bumbu halus: 6 butir bawang merah, 4 butir bawang putih, 1/4 sdt merica bubuk, 1/4 sdt ketumbar bubuk, 4 butir kemiri sangrai, 2 cm jahe, 2 cm kunyit
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu cuci bersih.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik hingga harum.
- Setelah bumbu tumis matang, masukkan ayam, dan masak hingga berubah warna.
- Selanjutnya, masukkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- Setelah air agak menyusut, masukkan santan kental, aduk agar tidak pecah. Kemudian, tes rasanya.
- Setelah rasanya sudah pas, angkat dan sajikan opor ayam kuning bersama taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur Padang Labu Siam yang Lezat dan Gurih
(ANB)