Resep Opor Ayam Lebaran yang Gurih dan Lezat
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarOpor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Kudapan berbahan dasar ayam dan santan ini sering disajikan dalam berbagai momen spesial, khususnya Lebaran.
Biasanya, opor ayam dihidangkan bersama ketupat, sambal goreng hati, semur, serta beragam menu pelengkap lainnya. Kombinasi tersebut menghasilkan cita rasa yang lebih kaya, lezat, dan mengenyangkan, sehingga menjadikan momen Lebaran terasa lebih berkesan.
Tidak hanya lezat, hidangan satu ini juga mudah dimasak di rumah. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, simak resep opor ayam Lebaran berikut ini sebagai sajian spesial untuk keluarga tercinta.
Resep Opor Ayam Lebaran
Dengan beberapa langkah sederhana, hidangan opor ayam yang gurih dan kaya rempah bisa dinikmati saat momen kebersamaan. Mengutip buku Resep Lengkap Paling Muantab, berikut resep opor ayam Lebaran yang bisa dicoba di rumah.
Resep Opor Ayam Lebaran
Buat momen Lebaran semakin istimewa dengan opor ayam yang gurih dan lezat. Yuk, coba resep berikut ini.
Bahan-bahan
- Bumbu halus: 6 bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah kemiri, 2 sdm gula pasir, 1 sdt merica, garam secukupnya
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 batang serai, pipihkan
- 2 cm jahe, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 liter santan, dari 2 butir kelapa
- 1 sdm air asam jawa
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- 3 sdm bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata, lalu sisihkan 30 menit. Cuci bersih lagi, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa. Masak sampai ayam matang. Lalu angkat.
- Kemudian, tuang santan, dan masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tuang opor ke dalam mangkuk dan taburi dbawang goreng.
- Sajikan opor dengan lontong atau ketupat.
Baca Juga: Resep Nastar Malaysia yang Lembut dan Lumer di Mulut
(ANB)