13 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Ilustrasi makanan yang harus dihindari penderita asam urat - Sumber: pixabay.com/bintang_galaxy

Ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari penderita asam urat. Asam urat adalah zat yang terbentuk dari hasil metabolisme purin dalam tubuh manusia.

Purin merupakan senyawa alami yang dapat ditemukan dalam makanan tertentu dan juga diproduksi tubuh secara alami. Asam urat biasanya larut dalam darah dan kemudian dikeluarkan dari tubuh melalui ginjal dalam bentuk urine.

Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat, Apa Saja?

Ilustrasi makanan yang harus dihindari penderita asam urat - Sumber: pixabay.com/waldrebell

Karena purin adalah prekursor langsung dari asam urat dalam tubuh, maka mengonsumsi makanan yang tinggi purin dapat meningkatkan produksi asam urat. Oleh karena itu, penderita asam urat sering diberi pantangan untuk menghindari makanan yang tinggi purin.

Berdasarkan buku Menu Sehat 30 Hari untuk Mencegah dan Mengatasi Asam Urat, Lina Ningdyar, SST Gizi, (2009), beberapa contoh makanan yang harus dihindari penderita asam urat adalah:

1. Daging Merah: Daging sapi, domba, dan babi mengandung purin tinggi yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.

2. Jeroan: Hati, ginjal, otak, dan organ dalam lainnya memiliki kadar purin yang sangat tinggi.

3. Makanan Laut Tertentu: Kerang, udang, kepiting, ikan teri, sarden, makarel, dan tuna.

4. Daging Olahan: Sosis, ham, dan bacon biasanya mengandung banyak purin dan garam.

5. Alkohol: Bir, anggur merah, dan minuman beralkohol lainnya dapat meningkatkan produksi asam urat.

6. Makanan Manis: Kue, permen, dan makanan penutup lainnya yang tinggi fruktosa.

7. Legum: Kacang polong, buncis, dan lentil.

8. Bayam: Meskipun sayuran umumnya baik, bayam.

9. Jamur: Beberapa jenis jamur dapat meningkatkan kadar asam urat dan sebaiknya dihindari atau dibatasi.

10. Asparagus: Mengandung purin sedang yang dapat memengaruhi kadar asam urat jika dikonsumsi berlebihan.

11. Kembang Kol: Sayuran ini juga mengandung purin sedang yang perlu diperhatikan oleh penderita asam urat.

12. Makanan Berlemak Tinggi: Makanan yang tinggi lemak jenuh seperti makanan yang digoreng dan produk susu berlemak penuh.

13. Makanan Olahan Kedelai: Tahu dan tempe, meskipun dianggap sehat secara umum, mengandung purin sedang dan dapat meningkatkan kadar asam urat.

Baca Juga: 4 Ide Olahan Daging tanpa Minyak yang Sehat dan Enak

Penderita asam urat harus bisa menjaga pola makan yang seimbang dan rendah purin, serta tetap terhidrasi dengan baik untuk membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh. Sebaiknya perhatikan dengan cermat jenis makanan yang harus dihindari penderita asam urat. (DNR)