5 Cara Panaskan Ketupat dengan Benar agar Tidak Mudah Basi

Ilustrasi cara panaskan ketupat. Sumber: pexels.com

Ketupat adalah salah satu makanan wajib di momen Lebaran yang disandingkan dengan opor ayam maupun makanan khas Idulfitri lainnya. Bagi yang berencana membuat ketupat di hari raya, pastikan untuk tahu cara panaskan ketupat terlebih dahulu.

Sebab, cara-cara ini akan membuat ketupat jadi lebih awet. Dengan begitu, ketupat tidak akan basi dan masih bisa dikonsumsi hingga beberapa hari ke depan.

Tata Cara Panaskan Ketupat dengan Benar

Ilustrasi cara panaskan ketupat. Sumber: pexels.com

Berikut ini adalah tata cara panaskan ketupat dengan benar yang bisa dicoba di rumah agar lebih awet dikutip dari buku Menu Sajian Lontong dan Ketupat, Lilly T. Erwin (2020).

1. Membiarkan Ketupat Bersuhu Ruang

Sering kali sisa ketupat saat hari pertama Lebaran akan disimpan di kulkas. Tujuannya adalah menghindari ketupat jadi cepat basi.

Akan tetapi, ketika ingin memanaskannya kembali, pastikan ketupat sudah kembali ke suhu ruang. Dengan begitu, maka ketupat akan lebih awet.

2. Mengukus Ketupat

Jika ketupat sudah mencapai suhu ruang, bisa langsung mengukusnya selama kurang lebih 30 menit. Dalam mengukus ketupat, pastikan panci kukusan sudah terpenuhi dengan uap panas agar ketupat bisa cepat hangat.

3. Angkat dan Tiriskan

Tunggu beberapa saat hingga ketupat terasa hangat. Kemudian angkat dan tiriskan.

Biarkan air keluar dari dalam ketupat. Hal ini perlu dilakukan agar ketupat tidak basi karena kandungan air yang terlalu banyak di dalamnya.

4. Cara Mengolah Ketupat Sisa

Terakhir, jika ada ketupat yang tersisa, maka jangan dibuang terlebih dahulu. Sebab, sisa ketupat ini bisa diolah kembali menjadi bubur dengan cara diblender hingga halus.

5. Menambahkan Air Kapur Sirih

Agar ketupat lebih awet, saat memasaknya bisa ditambahkan air kapur sisih pada beras yang sudah dicuci dan akan diolah menjadi ketupat.

Air kapur sirih ini dapat memperpanjang masa simpan ketupat sekaligus membuat teksturnya jadi lebih kenyal. Selain itu, pilih juga daun kelapa yang berwarna kuning muda agak kehijauan untuk membungkus ketupat.

Baca Juga: 6 Penyebab Ketupat Lembek, Perhatikan agar Hasilnya Lebih Baik

Semoga informasi mengenai tata cara panaskan ketupat dengan benar di atas dapat bermanfaat. (Anne)